Добавьте эти продукты в праздничное меню, чтобы улучшить пищеварение и избежать болезней

Какие овощи выбрать

Диетолог Эдвард Матер рассказал, что на праздничном столе должна быть брюссельская капуста, которую часто хвалят за впечатляющее содержание антиоксидантов, витамина К и клетчатки.

Считается, что она помогает регулировать уровень сахара в крови и снижает риск диабета.

Брюссельская капуста имеет высокое содержание клетчатки, антиоксидантов и других питательных веществ, таких как витамин К и калий. Все это способствует улучшению здоровья кишечника и костей, уменьшению воспаления, улучшению пищеварения и помогая регулировать уровень сахара в крови.

Пастернак также получил похвалу от Эдварда за похожие свойства для здоровья, включая высокое содержание витамина С. Только одна порция пастернака может обеспечить примерно 25% рекомендуемой суточной нормы витамина С, которая необходима для крепкой иммунной системы.

К тому же другие овощи, такие как цветная капуста и свекла, также могут быть отличным дополнением благодаря высокому содержанию клетчатки, антиоксидантным свойствам и низкой калорийности.

Какие продукты заменить

Эдвард также предложил сделать несколько простых изменений в вашем ужине. В частности, используйте цельнозерновой хлеб или киноа вместо белого хлеба, что повысит содержание клетчатки и обеспечит больше сложных углеводов.

Использование умеренного количества оливкового масла для жарки картофеля и овощей может улучшить плотность питательных веществ в блюде. Это также уменьшит избыточное содержание жира, который можно получить при использовании других видов масел.

Переход к десертам с использованием черного шоколада (менее 70% какао) и фруктов, таких как клубника и бананы, является хорошей альтернативой традиционным рождественским пудингам.

"Рождественский период обычно предполагает много еды, и это может повлиять на пищеварительную систему. Если вас это беспокоит, добавьте йогурт и кефир в свой список покупок. Они содержат пробиотики - хорошие бактерии, что улучшает кишечную микробиоту и способствует пищеварению", - добавил эксперт.