Говяжья печень является настоящим украинским суперфудом и обладает полезными свойствами, о которых мало кто знает. В ней много белка и витаминов, она обеспечивает сытость.
О четырех причинах включать печень в свой рацион, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на пост тренера и нутрициолога Виктора Мандзяка в Facebook.
В печени много белка
В 100 г печени целых 20 граммов белка. А это значит, что печень сытная и заставляет ваше тело сжигать много калорий, чтобы усвоиться. Также продукт оказывает положительное влияние на мускулатуру, а следовательно, и на контуры тела.
В печени белок высочайшего качества
PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) - показатель, определяющий усвояемость и полноценность аминокислотного состава (аминокислоты – кирпичики, из которых состоит белок) белков различной пищи, для белков печени составляет "единицу", являющуюся наивысшим показателем, на уровне яйца, то есть белок из печени - идеальный.
Печень нежирная
Всего 3,5% жира делает печень диетическим источником белка - 135 калорий в 100 граммах.
В печени много витаминов
Печень млекопитающих - орган, в котором тело хранит важные вещества, в частности витамин В12.
По словам Виктора, печень - один из самых питательных продуктов питания человека. В 100 г говяжьей печени 18 суточных норм витамина А; 34 суточных норм витамина В12; две трети витамина В9; 2/3 - фосфора; треть необходимого железа и много других незаменимых веществ.
Читайте также, чем не нужно заправлять салат при похудении.
Кстати, названо точное количество овощей и фруктов, которые мы должны есть каждый день.