Многие огородники жалуются, что огурцы дают хороший урожай, но вот плоды - горькие. Избавиться от этой проблемы можно благодаря правильной подкормке растений.
Об этом рассказали на You Tube канале "Дім та присадибна ділянка".
Неправильные агротехнические меры и температурные колебания вызывают у огурцов сильный стресс, что приводит к усиленному синтезу кукурбитацина - именно это вещество делает плоды горькими.
"Это вещество содержится в наземной части растения, а вот в плодах его совсем немного. Эта горечь поступает в огурцы во время стресса - это такая защитная реакция растения. Потому что вредители не будут есть горькие плоды и это позволит созреть семенам. Но для человека эта горечь полезна и она совсем не вредна для здоровья", - говорит огородница.
Больше всего этого вещества содержится в маленьких огурчиках - и чем больше они вырастают, тем меньше у них этой горечи становится. Но даже такие огурцы можно засаливать и мариновать, потому что горечь эта разрушается.
Горькими огурцы могут ставать также из-за неправильного полива кустов. Растению нужно давать воду минимум 20-градусной температуры, потому что холодная вода - это стресс.
"В жару нужно поливать кусты ежедневно - утром или вечером. Надо давать не меньше ведра воды на растение. В пасмурную погоду огурцы нужно поливать раз в три дня, почва не должна пересыхать. Если погода прохладная, но солнечная - тогда поливать надо через день", - объясняет огородница.
Еще одна причина горечи в огурцах - перепады температуры воздуха.
"Если похолодало, то надо замульчировать растение соломой, сеном или опилками. Если холодные дни тянутся 2-3 дня, то надо опрыскать кусты эпином, чтобы снять стресс с растения", - говорит хозяйка.
Иногда огурцы сохнут, если на грядку постоянно попадает солнце. В этом случае нужно ее обсадить хотя бы кукурузой, которая будет давать тень. Также кусты не должны быть загущенными - надо прорывать листья.
Если идут проливные дожди, то огурцы теряют азот, поэтому растение нужно подкормить этим микроэлементом. Дайте кустам настой коровяка или зеленого удобрения в расчете 1:10 или настой куриного помета в пропорции 1:20.
"Также растению нужен калий и магний. Для этого возьмите два стакана древесной золы и настаивайте на 10 литрах теплой воды в течение 2 суток, а затем полейте огурцы по пол литра под куст. Или возьмите монофосфат калия 10-15 г на 10 л воды", - советует огородница.
От такой подкормки пропадет горечь и вкус огурцов улучшится.
"Если уже собрали горькие плоды, то можете их вымочить в подсоленной воде в течение 6-12 часов", - добавляет хозяйка.
Раньше мы рассказывали о том, почему желтеют листья на огурцах.
Читайте также о том, что обязательно нужно сделать с кустами помидоров в августе, чтобы получить хороший урожай.