Миндальное молоко любят по всему миру. Это один из самых популярных продуктов, поскольку оно имеет очень важное свойство - не содержит лактозы.
Об этом сообщает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на сайт Eat This, Not That!
Ингредиенты миндального молока могут значительно отличаться в зависимости от марки и сорта, который вы приобретаете.
В чистом виде миндальное молоко будет содержать только воду и миндаль. Преимуществом есть отсутствие наполнителей, консервантов или других сомнительных ингредиентов.
Недостатком является отсутствие обогащения важными витаминами и минералами, такими как витамины D, E, A и кальций, часто содержащиеся в других молочных продуктах.
Миндальное молоко обогащено дополнительными витаминами и минералами. Обогащенное несладкое миндальное молоко является отличным способом увеличить потребление витамина D, кальция и калия.
Также миндальное молоко обогащено витамином Е, который помогает не только снизить окисление в организме, но также может помочь защитить от определенных заболеваний.
Поскольку в миндале много натрия, он создает профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. В продукте нет холестерина и насыщенных жиров (повышающих уровень холестерина в организме). Когда холестерин скапливается в сосудах, это увеличивает риск развития атеросклероза, инсультов и инфарктов.
Поскольку миндальное молоко содержит значительное количество ретинола, его употребление защищает глаза от перенапряжения и предотвращает ухудшение зрения.
Если вы не будете осторожны с выбором миндального молока, рискуете получить на 1 чашку почти 4 чайные ложки добавленного сахара (или примерно 17 граммов из 25 граммов).
К тому же, миндальное молоко не является лучшей заменой для детей с аллергией на молочные продукты.
Миндальное молоко не является хорошим источником белка, даже если оно обогащено. В этой ситуации лучше выбрать обогащенное несладкое соевое молоко.
Противопоказаниями к употреблению миндаля могут быть индивидуальная непереносимость, склонность к аллергической реакции и некоторые заболевания ЖКТ.
Кроме того, во время беременности введение в рацион миндального молока лучше согласовывать с врачом.
Раньше мы сообщали, как отличить натуральный сыр от подделки прямо в супермаркете.
Также мы писали, сколько нужно пить воды и как потреблять достаточно.