Ароматная аджика с морковью: так вкусно, что невозможно оторваться!
Самая вкусная аджика на зиму (фото: freepik.com)
Сезон помидоров и болгарского перца в самом разгаре. А это значит, что сейчас самое время закрывать летние дары в баночки, чтобы насладиться ими зимой. Одна из самых популярных консервация - это аджика.
Оригинальным рецептом аджики с морковью поделилась кулинар Оксана Вознюк в издании "Факты".
Что вам понадобится
Овощи:
- Помидоры - 5 кг
- Перец болгарский - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Яблоки с кислинкой - 1 кг
Специи:
- Чили - 3 шт. (перемолоть)
- Соль - 4 ст. ложки
- Масло растительное - 150 г
- Сахар - 300 г
- Уксус - 300 г
- Чеснок - 300 г
Способ приготовления
Все овощи помыть, почистить и перемолоть. Сложить в большую кастрюлю и варить на небольшом огне 3 часа. Далее к овощам добавляем все специи, указанные в рецепте.
После этого варим еще 35 минут. За 10 минут до окончания варки добавляем перемолотый чеснок.
Готовую аджику раскладываем по стерилизованным подготовленным банкам и закатываем крышками. Банки переворачиваем крышками вниз и накрываем одеялом.
"Предлагаю вам рецепт аджики, которую делали когда-то моя бабушка и мама. Я тоже уже лет двадцать ее готовлю. Рецепт достаточно простой, поэтому стоит принять его во внимание", - рекомендует Оксана Вознюк.
А вот еще один рецепт аджики, который вам точно понравится:
Кстати, ранее мы рассказывали о том, как приготовить самую простую и вкусную заправку для борща на зиму.
А также мы делились самым простым рецептом засолки сала в банке для длительного хранения.
