7 самых полезных грибов в лесах Украины

Белый гриб (боровик)

Белый гриб или боровик - это настоящий "король" среди грибов. Его называют так потому, что он не изменяет цвет во время обработки. Этот гриб чрезвычайно питателен, обогащен витамином РР, поддерживающим здоровье сердца и сосудов.

Белый гриб также содержит эрготионеин, вещество, которое защищает мозг от старения и способствует сохранению ясного ума. Благодаря высокому содержанию белка этот гриб является отличным вариантом для тех, кто пытается заменить мясо в рационе.

Белый гриб (фото: Википедия)

Лисичка

Лисички - это не только вкусные, но и очень полезные грибы. Они содержат хиноманнозу, эффективно борющееся с паразитами в организме вещество.

Кроме того, лисички обладают противоопухолевыми свойствами и способны выводить радионуклиды из организма. Они богаты витамином D, который необходим для укрепления костей, и могут улучшать зрение благодаря высокому содержанию каротина.

Лисички (фото: Википедия)

Подберезовик

Подберезовики - это грибы, которые помогают нормализовать уровень сахара в крови, что особенно полезно для людей с диабетом. Они также содержат большое количество фосфорной кислоты, способствующей формированию необходимых для организма ферментов.

Подберезовики помогают укрепить нервную систему и выводят токсины из организма, делая их отличным вариантом для поддержания общего здоровья.

Подберезовик (фото: Википедия)

Подосиновик

Подосиновики - это богатые белком грибы, поддерживающие иммунную систему и помогающие организму восстанавливаться после болезней. Они содержат много витаминов группы B, способствующих выработке энергии.

Сушеные подосиновики используют для очищения крови и снижения уровня холестерина. Это идеальный вариант для тех, кто стремится поддерживать свое здоровье на должном уровне.

Подосиновик (фото: Википедия)

Груздь

Грузди известны своими антибактериальными свойствами, поскольку содержат природные антибиотики. Этот гриб богат витамином D, что делает его серьезным конкурентом рыбьего жира.

Грузди также полезны для желудочно-кишечного тракта и могут помочь в лечении заболеваний легких, таких как эмфизема. Они являются отличным природным средством для укрепления иммунной системы.

Грузди (фото: Википедия)

Сморчок

Сморчки являются не только вкусными, но и полезными грибами, содержащими фитохимические вещества, защищающие клетки от окислительного стресса. Они поддерживают здоровье кожи и улучшают работу печени.

Сморчки часто используются в народной медицине для повышения иммунитета и общего оздоровления организма.

Сморчки (фото: Википедия)

Шампиньоны

Шампиньоны - это наиболее доступные грибы, содержащие большое количество витамина D, необходимого для здоровья костей. Они также богаты фолиевой кислотой и другими витаминами, поддерживающими работу сердца и сосудов.

Шампиньоны обладают антиоксидантными свойствами, помогают снижать уровень холестерина и поддерживать иммунную систему.

Лесные шампиньоны (фото: Википедия)