100-летний учитель на пенсии назвал овощ, являющийся секретом его долголетия

Что рассказал долгожитель

Недавно американец Альберт Стайлз отметил свой выдающийся день рождения. Мужчине исполнилось 100 лет.

Для него приготовить специальное овощное блюдо- террин из свеклы и козьего сыра и грецкими орехами.

"Я люблю свеклу с детства и ем ее часто. Моя мама была индианкой и готовила много карри из свеклы, хотя мне также нравится есть ее более традиционным способом - холодным с картофельным пюре", - сказал Альберт

Американец отметил, что дожить до 100 лет ему помогло: "здоровый образ жизни и употребление свеклы".

"Это действительно не кажется возможным. Когда я вышел на пенсию в 50 лет, я думал, что могу дожить только до 70 лет и казалось нереальным дожить до 100", - добавил мужчина.

Альберт Стайлз (фото:express.co.uk)

Чем полезна свекла

Свеклу часто хвалят за поразительный источник железа, калия, клетчатки, марганца и витамина С, а также антиоксидантов, таких как беталаины и бетацианин.

В частности, беталаины, которые придают овощу красного цвета, обладают потенциальными противовоспалительными свойствами.

Согласно исследованиям, беталины обладают химиопрофилактическими свойствами. Считается, что беталаины являются поглотителями свободных радикалов, которые помогают находить и уничтожать нестабильные клетки в организме, что, в свою очередь, помогает уменьшить риски некоторых видов рака.

Экстракт красной свеклы имеет защитный эффект от рака для таких органов, как простата и молочная железа, печень, легкие, пищевод и кожа.

Свекла рекомендуется при любых заболеваниях кишечника и воспалениях. К тому же она очень полезна при запорах и проблемах с микрофлорой кишечного тракта.

Благодаря клетчатке, органическим кислотам и другим элементам, регулирует обменные процессы и усиливает перистальтику кишечника.