Суп-пюре з гарбуза з горгонзолою і насінням: для красивої фігури і міцного здоров'я

Гарбуз — не тільки символ Хеллоуїну, але також найбільш популярний сезонний продукт. У жовтні господині поспішають ділитися одна з одною репептами корисних страв з гарбуза. Одним з таких смачних і досить простих рецептів поділилися фітнес-тренери Аніта Луценко та Юлія Богдан.

Суп-пюре з гарбуза з горгонзолою і насінням насичений корисними вітамінами та мікроелементами. Це блюдо відмінно підійде тим, хто стежить за своєю фігурою, але при цьому хоче харчуватися смачно.

На тему: Напій для вагітних, штучний мед і сироп від депресії: одеські вчені запатентували нові рецепти.

Для супу-пюре з гарбуза вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Гарбуз - 600 г
• Імбир свіжий - за смаком
• Цибуля - 1/2 шт
• Часник - 1 зуб
• Горгонзола - 60 г
• Сушена журавлина - 20 г
• Соєве молоко - 150 - 200 мл
• Насіння гарбуза - 30 г
• Масло 82% - 5 г
• Каррі - за смаком

Фото: instagram.com/wowbodycom

Суп-пюре з гарбуза з горгонзолою і насінням: спосіб приготування:

1. Для початку слід очистити гарбуз і нарізати його шматочками.
2. В сковороді-вок на олії обсмажуємо часник (попередньо розчавлюємо ножем. Так він дасть тільки запах, без гіркоти), цибулю, тертий імбир.
3. В суміш необхідно додати нарізаний шматочками гарбуз і каррі. Посолити, поперчити. Виймаємо і викидаємо часник. Накриваємо кришкою і тушкуємо пару хвилин.
4. Доливаємо трохи води в сковороду і тушкуємо до м'якості гарбуза.
5. Вимикаємо, додаємо соєве молоко (в залежності від бажаної консистенції і насиченості смаку) і пюрируємо до однорідної маси.
6. Трохи захололий суп посипаємо горгонзолою, журавлиною і насінням.

Нагадаємо, раніше LITE писав, як приготувати фарширований перець на грилі.

Не забувайте про дисерте! "Вітамінний" мармелад: легкий рецепт оригінального десерту.

Відео: РБК-Україна