Три варіанти різдвяного меню від переможця "МастерШеф"

Євген Клопотенко, автор оригінального рецепту британського різдвяного пудингу, переможець шоу "МастерШеф" і засновник соціального проекту по зміні культури харчування "CultFood", склав три різних варіанти меню для різдвяного столу. Кулінар додав також необхідний перелік продуктів і загальну суму закупівлі.

Клопотенко приготував для користувачів три меню з п'яти апетитних страв, розрахованих на шість чоловік - закуска, салат, основна страва, десерт і кутя.

Скріншот посту (instagram.com/klopotenko/)

"Все, що вам потрібно - зберегти гарний список продуктів і піти з ним в магазин", - порадив Євген.

Меню №1

• Печериці, запечені з фетою і часником.
• Салат з карамелізованим в меді гарбузом і сиром.
• Пряна буженина з яблучним конфітюром і розмарином.
• Різдвяний пудинг з сухофруктами, просоченими коньяком і апельсином.
• Кутя з мармеладною перловкою, журавлиною і медом.

Загальна вартість закупівлі (для 6-х осіб): 1165 грн. Вартість меню на 1 людину: 195 грн.

Список продуктів для меню №1 (фото: klopotenko.com/)

Меню №2

• Ніжний паштет з солодкуватим кагором і пряним фенхелем.
• Салат з замоченою в буряковому соку гречкою і солоними огірками. (Не намагайтеся уявити смак, просто спробуйте і зійдіть з розуму від задоволення).
• Індича ніжка з кисло-солодким журавлинним соусом і гарніром з картоплі.
• Пиріг з маком, просоченим яблучним сидром, м'ятою і медом.
• Кутя з булгуром, медом, соком лайма і сухофруктами.

Загальна вартість закупівлі (для 6-х осіб): 951 грн. Вартість меню на 1 людину: 158,5 грн.

Список продуктів для меню №2 (фото: klopotenko.com/)

Меню №3

• Хрусткі пиріжки з листкового тіста з індичкою і чорносливом.
• Салат з сирої цвітної капусти з родзинками, замоченим в чаї, і кунжутною заправкою.
• Найніжніша свиняча вирізка, тушкована у вершковому соусі, з кисло-солодким яблучним пюре і вишневим соусом.
• Найм'якіший фініковий пиріг з грушами, просоченими пряно-цитрусовим смаком.
• Кутя з перловкою, журавлиною і медом.

Загальна вартість закупівлі (для 6-х осіб): 1218 грн. Вартість меню на 1 людину: 203 грн.

Список продуктів для меню №3 (фото: klopotenko.com/)

До речі, недавно ми публікували рецепт простого і апетитного ситного "пастушого пирога", який напевно сподобається любителям смачно поїсти.

Також ми ділилися рецептом ароматного різдвяного пуншу, який можна приготувати навіть без алкоголю.