Немає сенсу: дієтолог розвіяла міфи про популярні цукрозамінники

Професійний дієтолог Алабина Комісарова розповіла про прихований цукор у популярних цукрозамінниках та основні "підводні камені" споживання цих продуктів для тих, хто хоче схуднути і правильно харчуватися. Про це вона написала на сторінці в Instagram.

Так, спеціаліст запропонувала для початку розібратися, що ж собою являють замінники цукру. За словами Коміссарової, це альтернативний варіант білого цукру для додання їжі солодкого присмаку. Цукрозамінники діляться на калорійні і низькокалорійні, практично нульові.

Низькокалорійні замінники (стевія, аспартам, неотам) добре допомагають скоротити калорійність раціону, але не сприяють формуванню здорового харчового поведінки. Тому використовувати їх можна зрідка і якщо дуже потрібно.

Ілюстративне фото (pexels.com)

• В дорозі і вдома: топ-8 повноцінних обідів для будь-якого режиму харчування

"Що стосується калорійних замінників, у них практично немає сенсу, тому що: це все одно доданий цукор, і ви бачите на упаковці напис "без цукру" і не контролюєте розмір порції", - пояснила дієтолог.

Також вона перерахувала різновиди цукру "захованого" під іншою назвою:

• мед;
• сироп агави;
• фініковий пекмез;
• сироп топінамбура;
• тростинний цукор;
• кокосовий цукор;
• глюкозно-фруктозный сироп;
• патока;
• меляса;
• виноградний сироп;
• фруктоза/глюкоза/сахароза/мальтоза/сукроза/декстроза;
• мальтодекстрин.

Ілюстративне фото (pexels.com)

"Хочу звернути увагу, що я не проти всіх замінників, але я за свідоме споживання і розуміння, що якщо що-то гарно називається, ще не означає, що воно краще", - пояснила фахівець.

Нагадаємо, що дієтолог Ольга Усенко перерахувала продукти, що викликають бродіння і заважають скинути вагу.

До речі, дієтолог Світлана Фус озвучила проблеми, до яких може призвести надмірна любов до солодощів.