Перші страви в здоровому меню: дієтолог розвінчала головні міфи про суп
Ілюстративне фото (www.pexels.com)
Експерт пояснила, чи важливо включити в раціон суп
Культура супів поширена була в Радянському союзі і фрази про користь рідкого для шлунка чули в кожній родині. Так треба чи ні? З хлібом або без? Гастрит буде чи ні? На ці питання відповіла дієтолог Тетяна Лакуста.
⠀
Немає обов'язкових умов і рекомендацій по їх вживанню. Хочеш - їж, не хочеш - є багато інших способів приготувати овочі.
⠀
Буде чи без нього гастрит? Не буде. Суп не є чинником захисту слизової шлунка. Але якщо ви не їсте супи, а їсте макарони з кетчупом, сосисками/ бутерброди з ковбасою і не пам'ятаєте виду овочів у вашій тарілці, то швидше за все у розвитку гастриту буде грати фактор поганого раціону, а не суп.
Ілюстративне фото (www.pexels.com)
⠀А якщо любиш суп? Якщо любиш:
- не зажаривай смерть цибулю з морквою
- не додавай багато масла і не пережаривай
- побільше овочів, зроби його максимально густим і не розварюй їх до молекул
- додай бобових
- додай спецій
- подавай з купою запашної зелені
Урізноманітни його овочами - від горошку і спаржевої квасолі до брокколі і селери
⠀
А хліб? Установки - є все з хлібом для ситості, "хліб усьому голова" - пішли з важких часів колективізації, війни, післявоєнної бідності та важкої праці. М'ясо - дефіцитно, голий суп - не наситить, а з хлібом - вже не такий порожній шлунок буде.
⠀Ілюстративне фото (www.pexels.com)
Часи минули, а звички залишилися. Суп можна їсти без хліба і не змушувати інших.
⠀
Компот на десерт буде? А на десерт поставте склянку ягід або тарілку фруктів. Всі ми вже знаємо про рідких вуглеводах в таких напоях, які здоров'я не додають.
Нагадаємо, що раніше дієтолог Ольга Безугла назвала сім продуктів для красивого волосся.
