Ці продукти олужують організм: нутріціолог перерахувала, що краще їсти на обід

Вона додала, що важливо контролювати зміст цукрів в меню (це стосується також йогуртів, фруктів), більше додавати листової зелені і коренеплодів.⠀

При оздоровчому харчуванні варто додавати до щоденного раціону:

• гіркі трави (додати рукколу в салат),
• гіркі прянощі (насіння гірчиці, чорний кмин, насіння кропу та інші).

Вони стимулюють вироблення жовчі і контролюють рівень глюкози в крові, допомагають нормалізувати шлунково-кишковий тракт і перемогти запальні процеси.⠀

Що на обід? (фото: pexels.com)

5 варіантів здорового обіду:

• Варіант 1

Салат з листовою зеленню (крес салат, базилік);

Яйце відварне перепелине, 4 шт.;

Помідори черрі, 200 грм;

Авокадо, 200 грм;

Креветки, криль, мідії, 200 грм;

Оливкова олія, 2-3 ст. ложки.

• Варіант 2

Овочеві оладки + свіжий овочевий салат + 1 ст. ложка насіння кунжуту або чорного кмину;

Овочі по сезону (кабачки, гарбуз, морква) дрібно на тертці, віджати через марлю зайву рідину;

Борошно безглютенове (нутове, рисове, гречане, амарантове);

Зелень листова;

Прянощі, спеції за смаком;

Яйце;

Кефір мигдальний (або натуральний йогурт овечий, козячий).

Зелень (фото: pexels.com)

• Варіант 3⠀

Супи, борщі, строго без засмажки і м'ясних бульйонів;

Салат овочевий або каша з салатом / овочами / квашеною капустою;

Запечені овочі, коренеплоди (по сезону), можна зробити і вінегрет, замінивши солоний огірок квашеною капустою, а картоплю коренем селери;

• Варіант 4

Риба на пару або в духовці;

Огірок / листова зелень.

• Варіант 5

Каша (пшоно, гречка, амарант, кіноа);

Овочі.