Джерело білка і корисних речовин: нутриціолог розвіяла міфи про шкоду яєць

У Світле свято Великодня варені яйця будуть у кожному домі, у великій кількості. Чому всі так бояться яєць? А не манної каші з цукром, наприклад. Саме її боятися варто, а яйця спокійно їжте хоч кожен день. Дієтолог-нутриціолог Надія Пахирко, яка раніше розвінчала популярні міфи про цукор, спростувала у своєму Instagram міфи про яйця і розповіла, чим корисний цей продукт.

У яйці міститься весь набір незамінних амінокислот. А це говорить про те, що яйця вважаються джерелом самого повноцінного білка серед усіх тваринних білків. У яйця найвища біологічна цінність.
⠀
МІФ. В яйцях потрібно їсти тільки білок. Жовток - це високий холестерин.
⠀
ПРАВДА: Жири, які містяться в жовтку, не впливають на підвищення поганого холестерину в крові. В жовтку містяться фосфоліпіди, які, навпаки, ЗНИЖУЮТЬ рівень «поганого» холестерину в крові!

⠀
Ілюстративне фото (pexels.com)

МІФ. Їсти більше 2 яєць в тиждень не рекомендується, можна посадити печінку.
⠀
ПРАВДА: Все як раз навпаки. Фосфоліпіди, що містяться в яйці, допомагають печінці звільнитися від шкідливих токсинів, які разом з іншою їжею і алкоголем потрапляють в наш організм.

• Дієтолог назвала топ-10 продуктів на кожен день ⠀

⠀
Закохайтеся в яйця, адже вони:

• є повноцінним легкозасвоюваним білком;
• містять холін, який перешкоджає відкладенню холестерину на стінках судин;
• вважаються дієтичним продуктом, в одному яйці всього 70 ккал, 10 г білка, 5 г жирів і 1 г вуглеводів;
• містять фосфоліпіди, які знижують рівень «поганого» холестерину і регулює жировий обмін в організмі, не даючи зайвому жиру відкластися у вас на боках і стегнах;
• є джерелом багатьох вітамінів
• є відмінним будівельним матеріалом для м'язової тканини

Ілюстративне фото (pexels.com)

Ще два дуже важливих факти про яйця:
⠀
1. Спосіб приготування. Смажені в маслі яйця, та ще й з ковбасою і беконом, не мають нічого спільного зі здоровим способом життя і стрункою фігурою.
⠀
2. Домашні яйця набагато більш цінні, ніж магазинні.
⠀
Якщо у вас немає протипоказань, то яйця можна спокійно їсти кожен день по 2 штуки. Це рекомендує ВООЗ і USDA.

Нагадаємо, нутриціолог Ганна Нікольська опублікувала топ-9 доступних суперфудів для збалансованого раціону.