Народився 20 січня 1950 р. в смт Чуднів Житомирської області. В 1975 р. закінчив Житомирський сільськогосподарський інститут за спеціальністю «економіст-організатор». Доктор сільськогосподарських наук. Член-кореспондент Української академії аграрних наук.
1976 р. - економіст колгоспу ім. Островського Чуднівського району Житомирської обл.
1976-1979 рр - інструктор Житомирського обкому КПУ.
В 1979-1983 рр Сергій Рижук працював другим та першим секретарем Житомирського обкому комсомолу.
1983-1986 рр - перший секретар Ємільчинського райкому КПУ. 1986-1987 рр - інспектор ЦК КПУ. 1987-1991 рр - перший заступник завідуючого сільгоспвідділом ЦК КПУ.
В 1991-1992 рр Сергій Рижук обіймав посаду заступника начальника управління Міністерства сільського господарства.
1992-1996 рр - директор асоціації агропромислових формувань «Украгроформ».
1996-1997 рік - помічник Президента України.
1997-2000 рр - заступник міністра агропромкомплексу. 2001-2002 рр - державний секретар МінАП.
В 2002-2004 рр Сергій Рижук працював міністром агрополітики.
2004-2005 рр - голова Житомирської облдержадміністрації.
2005-2006 рр - заступник директора наукової бібліотеки Української академії аграрних наук.
В березні 2006 р. обраний до Верховної Ради V скликання за списком Партії регіонів (№189).
З 2006 р. - голова асоціації «Украгроліс».
Восени 2007 р. на позачергових виборах обраний до ВР VI скликання за списком ПР (№176).
18 березня 2010 р. призначений головою Житомирської облдержадміністрації.