Народився 23 лютого 1973 р. в м. Охтирка (Сумська обл.). В 1997 р. Сергій Бульбас закінчив Державний інститут нафти і газу ім. Губіна (Москва) за фахом «інженер-електромеханік», а в 2005 р. - Національну академію внутрішніх справ України за спеціальністю «юрист-правознавець».
В 1997-2000 рр. Сергій Бульбас працював директором ТОВ Науково-виробнича компанія «Екоенерготех». 2001-2005 рр. - еЕксперт інвестиційного комітету НАК «Нафтогаз України». З 2000 р. по цей день Сергій Бульбас займає посаду директора ТОВ «Центр науково-технічних інновацій Української нафтогазової академії». З 2010 р. - голова Всеукраїнської асоціації приватних інвесторів ЖКГ.