Рестораны, кофейни и цукерни во Львове – особая визитка города. Этот бизнес активно начал развиваться совсем не в последние 10-15 лет, а намного раньше. Некоторые рестораны, которые были открыты в 1850-1870 годах, существуют до сих пор.
Часть львовских кнайп и ресторанчиков были закрыты после прихода советской власти. В помещениях открывали магазины и ателье. Но после того, как Украина снова стала независимой, львовские рестораторы вернули кафе первоначальный вид и снова запустили работу.
Как выглядели первые львовские рестораны и какие из них сохранились до нашего времени, рассказали в материале Lviv1256.
Этот ресторан был открыт на площади Мицкевича в 1888 году. Его построили в одном из первых зданий на этой площади, которые возвели в 1839 году. Сначала ресторан получил название Гживинского, а с 1894 года - Вуазе.
С 1909 по 1920 годы в партере и в помещениях на втором этаже были комнаты для завтраков, магазин деликатесов, вин и пряностей Марьяна Лясоцкого.
Ежедневно по вечерам в салоне ресторана проводили концерты живой музыки. В 1920-1930 годах владельцем стал Б. Гурский.
Во времена оккупации ресторан не работал, а все здание было окончательно снесено в 1998 году.
Ресторация в доме на пл. Марийськой, 9, Фото: photo-lviv.in.ua
Этот ресторан открыли в камянице Коломыйской на улице Краковской, 9. В XIX веке там начала работать гостиница "Виктория" – для элитной публики. А в 1886 году здание выкупил австриец Людвиг Штадтмюллер.
Через 4 года он осовременил здание по проекту львовского архитектора и на партере открылся ресторан-винарня "Под тремя муринами".
В 1912 году Штадтмюллер продал все здание Соломону Фридману. Гостиница существовала до 1939 года, а потом советские власти превратили дом в жилой. Вместо ресторана сделали магазин.
Сейчас в этом доме проживают люди, а вот на партере действует кофейня.
Улица Kрaковскaя во Львoве, 1912 год, Фoтo: polona.pl
На улице Шевской, 10 в 1881 году открыли гостиницу Garni. Владельцем в то время был Вильгельм Брейтмаер. При гостинице была открыта винарня.
В 1894 году гостиница поменяла название на "Под 3 Коронами", а при ней начал работать ресторан Анны Колонской. Они работали до 1939 года.
В советское время там располагался тир, а сейчас здание отнесено к Реестру памяток архитектуры местного значения.
Дом на улице Шeвской, 10, начало XX ст., Фoтo: photo-lviv.in.ua
На Шевской, 12 действовал еще один ресторан, который был открыт в 1852 году. Название придумал владелец здания Нафтал Тепфер. Заведение было бюджетное и с умеренными ценами.
Печеня из вепря с капустой и флячками стоило 12 корон, ножка телячья с хреном – 10 корон, колбаска с хреном – 5 корон, а вино – от 40 корон за литр.
После смерти Нафтали кнайпу унаследовал его сын Михал. В 1901 году он превратил ее в место встречи поэтов, музыкантов и критиков со всего мира. На втором этаже была специальная комната, где собирались и обсуждали книги, театральные представления, концерты.
Этот популярный ресторан был открыт на площади Рынок, 45 в конце XIX – начале XX века. Владельцем был Эдзьо Тарлерский. Говорят, что именно от его перекрученного имени появилось знаменитое львовское выражение: "Зайти до пана Эдзя".
Для тех, кто не знаком со львовским диалектом, переведем – "сходить в туалет". Когда на площади Рынок торговали постоянно, торговцы бегали к Эдзю в туалет.
Однако "Атляс" в городе был популярен благодаря прекрасной и вкусной кухне. Там собиралась по вечерам местная элита и различные деятели искусства.
Сразу после войны заведение закрыли и в советское время там было сначала трикотажное ателье, потом магазин спортивной одежды. А сейчас популярную кнайпу "Атляс" восстановили, и она снова принимает гостей. Особенно ее любят туристы.
Рeстoрaн “Aтлaс”, Фoтo: photo-lviv.in.ua
Это заведение работало на площади Рынок, 5 с конца XIX века до середины XX века. Владельцем был Самуил Райх. В его ресторации собиралась интеллигенция, общественные деятели и гимназисты самых престижных львовских учебных заведений – Иван Франко, Василь Стефаник, Яцкив, Заячковский.
В 1913 году провели реконструкцию ресторана на первом этаже здания. Последней владелицей была Лаура Райх. В 1926 году здание передали в имущество города и там сделали музейную экспозицию.
В доме напротив Львовской политехники по улице С. Бандеры, 25, открыли магазин и ресторацию в 1926 году. Там предлагали дичину. Говорят, что вечером с охоты привозили пойманную дичь и ее уже в обед готовили на стол. Также заведение славилось живыми карпами и раками.
При кнайпе работала собственная винокурня и пекарня, где пекли сельский хлеб с черным тмином на капустных листьях, торты и бисквиты. Также там были привезенные вина из Венгрии – в бочках.
Якуб Маселко стал первым ресторатором во Львове, который запустил сервис заказов товаров по телефону и доставку домой. Вслед за ним эту идею подхватили и другие владельцы заведений.
Потом Маселко отдал кнайпу в аренду своему работнику и соседу Альфонсу Гонсоровскому. Тот превратил ее в зал для завтраков. А с началом Второй мировой войны заведение перестало существовать.
У главного входа в кнaйпу Maсeлкa, 1920 год, Фoтo: photo-lviv.in.ua
В 1905 году на улице Банковой открыли гостиницу "Сан-Суси" с одноименным рестораном. В 1920 году название поменяли на "Адрия". Владельцем был Соломон Роттенберг, а посетителями – молодежь, офицеры и любители недорого бильярда. Заведение существовало до 1933 года.
Напомним, ранее мы писали, что всплыли фото Киева, которые были сделаны 150 лет назад.
А также рассказывали, что под Хмельницким нашли поселение, которое старше библейского Потопа.