Відомий з дитинства десерт "Бите скло": рецепт желейного торту з новим інгредієнтом

Що потрібно для торта "Бите скло"

Для приготування цього желейного торта на основі класичного десерту, потрібні такі інгредієнти:

• пісочне печиво - 200 г;
• банан - 1 шт.;
• масло - 80 г;
• сметана (жирність 15%) - 700 г;
• желе фруктове - 3 пакетики (по 90 г);
• желе прозоре - 90 г;
• желатин - 20 г;
• вода - 900 мл;
• цукрова пудра - 100 г.

Як готувати торт "Бите скло" з бананом

Спочатку потрібно приготувати різнокольорове желе, з якого робляться шматочки "скла". Для цього потрібно обирати фруктове желе різних смаків - наприклад, апельсинове, полуничне або зі смаком ківі.

Вміст кожного пакетика потрібно насипати в окрему миску і розчинити в воді. На 90 г порошку для желе потрібно 200 мл води. Краще використовувати гарячу воду, приблизно 70-80 градусів, проте не киплячу.

Суміш потрібно ретельно перемішати, зачекати до охолодження - і помістити в холодильник для застигання. Після цього продовжити приготування торта "Бите скло".

Для коржа печиво потрібно перекришити, а масло розтопити. Потім потрібно змішати ці інгредієнти до стану тіста.

Застеліть невелику форму пергаментом, пересипте масло з печивом і втрамбуйте шар. Після цього помістіть форму в холодильник на 10 хвилин. 

В цей час залийте желатин 100 г води - і також залиште набухати на 10 хвилин. Готове фруктове желе для "Битого скла" наріжте на кубики.

В окремій мисці ретельно перемішайте сметану з цукровою пудрою. Желатин злегка розігрійте в мікрохвильовці, після чого перелийте до сметани. Швидко перемішайте суміш і розпочніть складати торт.

На корж в формі вилийте сметану з желатином, викладіть кубики різнокольорового желе і помістіть в холодильник на декілька годин.

Коли сметана триматиме форму, очистьте і наріжте кружальцями банан, викладіть його на торт. 

Останній пакетик желе розчиніть у 200 мл води, зачекайте, поки суміш охолоне - і обережно налийте її на банан. Помістіть десерт "Бите скло" в холодильник до повного застигання желе.