Українські облизні: старовинні смаколики, якими ласували наші бабусі та дідусі

Що вам знадобиться:

Для тіста:

• Борошно пшеничне - 300 г
• Цукор - 2 ст. л.
• Сіль - до свого смаку
• Розпушувач - ½ ч. л.
• Цукор ванільний - 10 г
• Олія - 1 ст. л.
• Кисляк або кефір - 1 склянка

Для начинки:

• Волоські горіхи - до свого смаку

Також для начинки підійде солодкий сир, розпарені родзинки, повидло або розтертий мак.

Для смаження:

• Олія соняшникова - 300 мл

Для подачі:

• Цукрова пудра
• Кориця мелена
• Мед

Як готувати українські облизні

Просійте борошно та додайте ванільний цукор, дрібку солі, розпушувач. Влийте олію та кисляк. Перемішуйте спочатку ложкою, а потім руками замісіть тісто. Накрийте його рушником та залиште на 30 хвилин.

Розкачайте тісто завтовшки до 5 мм і виріжте чарочкою маленькі кружечки. На кожен кружечок покладіть половинку горіха або іншу начинку та заліпіть, як вареник.

Розігрійте ємність для смаження та влийте олію. Смажити облизні потрібно у киплячій олії до готовності.

Розділіть пиріжки на дві миски. Одну порцію посипте цукровою пудрою, а другу - посипте корицею та полийте розтопленим медом.