Тверді імбирні пряники можна легко розм'якшити: стануть знов ароматними та теплими

Як розм'якшити тверді пряники

Імбирне печиво виходить дуже твердими через велику кількість борошна або меду.

Тому потрібно викласти їх на деко та поставити на 5-10 хвилин у розігріту до 200°C духовку, попередньо збризнувши водою.

Якщо ваше печиво вже з глазурʼю, бризкайте водою дуже обережно.

Також ще можна покласти тверді пряники у мікрохвильову піч. Перед тим викладіть їх на паперову тарілку і злегка збризкайте водою. Потім загорніть у паперовий рушник і поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд за високої температури.

В результаті пряники будуть мʼякими й теплими.

Щоб не робити такі маніпуляції, готові пряники варто зберігати у вологому місці. Потрібно покласти їх у миску та накрити тканиною.

Рецепт імбирних пряників

Готується імбирне печиво дуже легко, а аромати розійдуться усією домівкою.

Для тіста знадобляться такі інгредієнти:

• масло кімнатної температури - 125 г
• борошно - 450-500 г
• рідкий мед - 165 г
• куряче яйце - 1 шт.
• цукор - 100 г
• мелений мускатний горіх - 1 ч. л
• кориця - 1 ч. л
• мелений імбир - 1 ч. л
• сода - 2 ч. л

Спосіб приготування

У каструлю всипте цукор, мед та сухі спеції та на маленькому вогні доведіть масу до кипіння, постійно помішуючи її. Після цього зніміть масу з вогню, додайте соду та інтенсивно перемішайте.

Далі додайте масло, перемішайте та залишіть охолонути. Через деякий час додайте в каструлю яйце - суміш має вийти однорідною.

До медової маси порціями додавайте борошно та замісіть тісто. Готове тісто замотайте в плівку та покладіть у холодильник на п’ять годин.

Розділити тісто на невеликі частини, розкачати їх та зробіть печиво довільної форми.

Застеліть деко пергаментом та викладіть тісто. Відправте печиво в розігріту духову піч до 180 °C на 12 хвилин.

Імбирне печиво (фото: Freepik)