Ці п'ять спецій мають бути у святкових стравах: допоможуть організму впоратися з навантаженням
Які спеції допоможуть пережити шлунку святкове навантаження (фото: pixabay.com)
Новорічні та різдвяні свята традиційно пов'язані із застіллями. А відповідно - із вживанням великої кількості різноманітної їжі, у тому числі жирної та солодощів.
Які п'ять спецій допоможуть вашому організму впоратися із таким навантаженням, розповіла дієтолог Анжеліка Рибко на своїй сторінці в Instagram.
Гвоздика
Ця спеція активізує жовчний міхур, сприяє виділенню жовчі, що допомагає перетравлювати жирну їжу. Ще розмарин приглушує потяг до солодкого.
Куди можна додати: гвоздику використовують для маринадів – грибних, м'ясних, овочевих та ягідних. Також її часто використовують у напоях, у тому числі у компотах та чаї.
Кориця
Знижує рівень цукру та інсуліну. Допомагає зігріти організм.
Куди можна додати: цю спецію додають до випічки на етапі заготівлі тіста та посипають готові вироби. Також корицю додають у чай та каву. У багатьох країнах світу корицю використовують для м'ясних страв.
Кардамон
Стимулює травлення, запобігає здуттю, зменшує дію кофеїну.
Куди можна додати: кардамон використовують для печива, пряників, кексів, рулетів, тортів та хлібобулочних виробів. Також він незамінний у кремах для кондитерських виробів. Ще можна поєднувати кардамон із сиром та додавати в домашні алкогольні напої та каву.
Розмарин
Має жовчогінну дію, хороший антисептик і допомагає дезінфікувати їжу. Ще знімає стрес та нервове збудження.
Куди можна додати: запашний розмарин поєднується з м'ясом, рибою, доповнює салати, закуски, супи, соуси, страви з квасолі та гороху. Ароматизує алкогольні напої.
Імбир
Покращує роботу підшлункової залози, допомагає вивільнити ферменти та ефективно перетравлювати їжу.
Куди можна додати: імбир служить універсальною приправою, яку можна додати до салатів, бульйонів, до овочів, грибів, круп, бобових, сиру. З ним маринують овочі, готують десерти, солодку випічку та додають у напої – алкоголь та чай.
До речі, раніше ми писали про те, який популярний напій зміцнює кровообіг та стимулює роботу мозку.
А ще розповідали про те, як зробити випічку та не нашкодити фігурі.
