Цей простий прийом зробить будь-який суп дуже смачним. Можна навіть без м'яса

Додайте яйця

Якщо у вас вкрай мало часу, варто закинути в каструлю мінімальний набір овочів: картопля, морква, цибуля. Можна додати недорогу крупу (пшеничну, ячну, вівсянку), а також лавровий лист для аромату.

Коли овочі будуть готові, додайте круто зварені і дрібно нарубані або натерті яйця. На трилітрову каструлю достатньо чотирьох середніх яєць.

Яйця зроблять текстуру супу більш кремовою, а смак - насиченим.

Вершкове масло врятує будь-який суп

Якщо ви не впевнені в наваристості першої страви, або на смак ніби "чогось не вистачає", додайте скибочку вершкового масла.

Його потрібно покласти наприкінці варіння. Коли масло розчиниться, суп можна буде вимикати. Якщо є зелень, то у поєднанні з маслом - це буде чудово.

Масло дасть супу вершковий смак та приємний аромат.

До речі, перший і другий спосіб можна об'єднати, додавши масло і яйця, тоді суп перетвориться на кулінарний шедевр.

Декілька варених яєць врятують будь-який суп (фото: freepik)

Бульйонний кубик

Якщо немає м'яса, або часу його варити, в суп можна додати бульйонний кубик або овочеву приправу для перших страв.

У крайньому разі врятувати суп можна за допомогою пакетиків приправи з макаронів швидкого приготування. Такі часто-густо залишаються і лежать непотрібними.

До речі, макарони швидкого приготування також "зроблять" смак та текстуру супу. Просто помніть їх у пакеті і закиньте в каструлю, проваривши потім ще пару хвилин.

Засмажка вирішує

Ну і як же без класичного підсилювача смаку будь-якого супу - цибулевої засмажки. Обсмажте дрібно нарізану цибулину на соняшниковій олії (а краще вершковому маслі) до золотистості і додайте в суп наприкінці варіння.

Особливо смачним із засмажкою виходить гречаний суп.