Усі, хто хоч раз колись дотримувався дієти, чув про продукти із "від'ємною калорійністю", які можна їсти досхочу і при цьому худнути. Але чи дійсно все так просто?
Про те, що треба знати про продукти із "від'ємною калорійністю", пише РБК-Україна (проект Styler) із посиланням на публікацію спортивного тренера Віктора Мандзяка в Instagram.
"Королевою продуктів із від'ємною калорійністю вважається селера. Подивившись на її калорійний склад, можна ахнути від побаченого - 13 ккал/100 г, ще й містить клітковину. Це мегадієтичний продукт", - каже тренер.
Мандзяк пояснює, чи може селера більше спалювати калорій, ніж давати організму.
"Специфічно динамічна дія їжі (СДДЇ) - кількість енергії, що витрачається організмом на засвоєння продукту. Кажуть, що є продукти, які мають СДДЇ менше 100%. Тобто селера, грейпфрут, помідор і огірок начебто витрачають більше калорій на своє засвоєння, ніж дають організму", - говорить експерт.
Він додає, що вчені провели дослідження на ящірках, яких змушували їсти селеру та схожі продукти, а тоді вимірювали метаболізм. Вони дійшли наступних висновків:
"Ми бачимо, що ці продукти спалюють багато калорій, але ніде не бачимо показника 100%. Тож казочка від "експертів" зі здорового харчування про продукти із "від'ємною калорійністю" не витримала перевірки", - наголошує Мандзяк.
Тренер також зазначає, що сама ідея з продуктами із "від'ємною калорійністю" є абсурдною, оскільки їжа має збагачувати організм калоріями, а не забирати їх.
Читайте також про те, що нутриціолог назвала "формулу схуднення", яка допоможе досягти бажаних результатів.
Раніше ми писали про те, як вибрати правильну дієту, щоб не нашкодити здоров'ю.