Новый год уже совсем скоро и многие украинцы будут готовить на праздничный стол популярный салат Оливье. Майонез к нему можно сделать и дома.
Рецептом поделился судья шоу МастерШеф Эктор Хименес-Браво.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйца разбейте в высокую узкую емкость. Для этого вам отлично подойдет мерный стакан от блендера. Влейте туда масло, добавьте горчицу, соль, сахар. Поставьте ножи блендера прямо на желтки и взбивайте, не двигаясь.
Вы увидите, что начнет образовываться густой майонез. Продолжайте взбивать и в конце добавьте лимонный сок. Если нужно вкус еще довести горчицей и солью - доводите.
Как сделать майонез дома (фото: freepic.com)
Как мы ранее писали, кулинар дал рецепт сельди под шубой без майонеза.