Спека - це ідеальні умови. Лікарі попередили про смертельну інфекцію, від якої двоїться в очах
Ботулізм часто зустрічається влітку (колаж Styler)
Літо - дуже сприятлива пора для розвитку дуже небезпечної інфекції. Йдеться про ботулізм.
Про хворобу нагадали у Міністерстві охорони здоров'я.
Що потрібно знати про ботулізм влітку
Саме влітку спека створює ідеальні умови для поширення збудників, які викликають кишкові інфекції. Одну з найбільших загроз може становити ботулізм.
Ботулізм виникає через токсин, який вражає нерви організму, утруднює дихання і може призвести до паралічу м'язів і навіть смерті.
Причиною ботулізму найчастіше стають продукти домашнього консервування, це м'ясо, риба, рідше - овочі. Потенційно небезпечними є всі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно/недостатньо термічно оброблені, які транспортувалися або зберігалися неналежним чином.
Зверніть увагу, що навіть консерви, в яких все гаразд із терміном придатності та виглядом, можуть бути заражені: ботулізм не можна визначити за кольором чи смаком, адже мікроорганізм, що викликає хворобу, не псує продукти.
Також, ботулізм може виникнути, якщо з'їсти в'ялену чи копчену рибу та будь-які вироби з м'яса (ковбаса, шинка тощо).
Найчастіше причиною ботулізму стають в'ялені або копчені продукти домашнього приготування, проте реєструються випадки хвороби після вживання продуктів, що виробляються в промислових умовах.
Це відбувається у разі недотримання відповідних вимог під час заготівлі, переробки або зберігання продукту.
Симптоми ботулізму
При харчовому ботулізмі симптоми зазвичай починаються через 18-36 годин після вживання зараженої їжі. Без лікування ботулізм згодом викликає параліч і може призвести до смерті.
Ознаками інфекції є - болючість при ковтанні, двоїння в очах, слабкість у м'язах шиї.
Нагадаємо, що українців попередили про інфекції, на які можна захворіти влітку.
