Смачніше чебуреків: як приготувати неймовірно легкі коржики з борошна та води
Як приготувати смачні коржики з борошна та води (ілюстративне фото: freepik.com)
Продуктів небагато, але хочеться порадувати близьких чимось смачненьким та незвичайним? І бажано, щоб спосіб приготування був нескладним та не займав багато часу.
STYLER РБК-Україна має рецепт, який раніше був перевірений - коржики з борошна і води з будь-якою начинкою.
Що вам знадобиться:
Для тесту:
- Борошно - 500 г
- Окріп - 300 мл
- Рослинна олія - 30 мл
- Сіль - 1 ч. ложка
Начинка:
Для начинки можна брати будь-які продукти - від зелені із відвареними яйцями до м'яса з овочами. Для дітей можна зробити коржики із сиром.
Будь-яка начинка має бути підготовлена: якщо ви вибрали м'ясо, то заздалегідь обсмажте його з овочами. Якщо тільки овочі - наріжте або натріть на тертці.
Вам знадобиться грам 300 основного продукту начинки та 150-200 г овочів та зелені.
Як готувати коржики з начинкою
У миску з борошном насипаємо сіль, заливаємо окріп і олію. Тісто спочатку вимішуємо лопаткою, а коли охолоне - починаємо вимішувати руками.
Місимо тісто 5-7 хвилин, потім складаємо його в пакет і залишаємо на 10 хвилин. Поки тісто підходить – займаємось начинкою.
Стіл посипаємо борошном і ділимо тісто на 8 шматочків. З кожного шматочка скачуємо кульки, які розкочуємо в тонкі коржі однакового діаметра.
На середину 4 коржів викладаємо охолоджену начинку - в середньому по 2-3 столові ложки. Накриваємо начинку ще одним коржиком і по краях запечатуємо коржик.
Нагріваємо сковороду, додаємо олію та обсмажуємо коржики з двох сторін на середньому вогні до золотистого стану. До речі, можна взяти ложку і поливати коржики гарячою олією зверху.
Готові коржики з начинкою можна посипати зеленню та подавати до столу.
До речі, раніше ми писали про те, як приготувати ідеальні оладки за перевіреним рецептом.
А ще ми ділилися рецептом пирога з капустою, який можна приготувати без духовки.
