Ситна та дуже проста у приготуванні запіканка з булгуру може стати чудовим сніданком або вечерею. Готується вона просто і продуктів для неї потрібно зовсім небагато.
Як приготувати смачну запіканку з булгуру з печерицями, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) із посиланням на YouTube-канал "Сто пудів".
Склянку булгуру заливаємо теплою водою, накриваємо кришкою і залишаємо набрякнути. Поки крупа настоюється, готуємо начинку.
Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо, моркву натираємо на великій тертці. Гриби миємо та ріжемо так, як вам подобається. Обсмажуємо цибулю, моркву та гриби на вершковому маслі 5-7 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
Коли булгур увібрав усю воду, додаємо овочі з грибами, сіль, перець та улюблені спеції, можна додати чайну ложку гірчиці, а потім все ретельно перемішуємо. Збиваємо два яйця і з'єднуємо їх із крупою. Знову все добре перемішуємо.
Сир натираємо на тертці. Беремо одну велику форму або кілька маленьких, змащуємо маслом та викладаємо отриману суміш. Зверху посипаємо тертим сиром.
Ставимо форми в нагріту духовку та випікаємо запіканку до готовності.
Раніше ми розповідали про те, як приготувати верещаку по-дніпровськи - справжній хіт української кухні.
А ще писали про те, як правильно готувати м'ясний хлібець, який називають фальшивим зайцем.