Швидкі мариновані печериці вдома. Цей рецепт став хітом

Приготуйте дома швидкі мариновані печериці та порадуйте себе та домашніх неперевершеним смаком.

Рецептом ділиться РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Telegram-канал Консервація. Кулінарія.

Що вам знадобиться

• 500 грамів печериць
• 3 зубчики часнику
• 1 цибуля середнього розміру
• 1/2 червоного болгарського перцю 

Для маринаду:

• 1 літр води
• лавровий лист -1 шт
• чорний перець горошком - 5 зерен
• сушений майоран
• столовий оцет 9% – 80 мл
• сіль – 1,5 ч. л. та цукор - 1 ст. ложки
• 1 ст. ложка оливкової олії

Покроковий рецепт приготування 

Печериці потрібно почистити та протерти вологою серветкою. Потім швидко ( приблизно 5 хвилин) відваріть в підсоленій воді. Відварені гриби відкиньте на друшляк.

Підготуйте маринад. Для цього один літр води доведіть до кипіння разом із лавровим листом, чорним перцем та майораном. Варіть буквально 2-3 хвилини. Зніміть з вогню. Додайте оцет та оливкову олію, сіль та перець за смаком.

Печериці покладіть у керамічний глибокий посуд, зверху висипте нарізаний кубиками червоний перець, подрібнену цибулю та часник. Залийте гарячим маринадом, закрийте кришкою і залишіть. Як тільки вони охолонуть - відправте до холодильника. За 12 годин гриби будуть готові. Смачного!

Раніше ми писали про те, як заквасити капусту швидкого посолу.

Читайте також про те, як приготувати деруни із квашеної капусти.