Шеф-кухар поділився рецептом гарбузової каші зі смаком з дитинства

Гарбузова каша - це проста та корисна страва, яка популярна в українській кухні. Приготуйте її вдома і ви!

Рецептом страви поділився шеф Анатолій Добровольський на своїй сторінці у Instagram.

Вам знадобляться:

• Очищений гарбуз 1 кг
• Цукор 3 ст. ложки
• 1 паличка або 1 чайна ложка меленої кориці
• Молоко 500 г
• Пшоно 100 г
• Сіль 1 щіпка
• Масло вершкове та варення або сироп до подачі.

Покроковий рецепт приготування

Візьміть гарбуз і очистіть його від шкірки, наріжте шматочками. Відправте в каструлю і залийте молоком так, щоб воно покривало гарбуз. Киньте паличку кориці для неперевершеного аромату. Додайте цукор і варіть до готовності.

Окремо візьміть пшоно, залийте його молоком. Варіть пшоняну кашу на молоці до готовності. Додайте туди щіпку солі.

Коли гарбуз із молоком закипіла, витягніть звідти паличку кориці й перебийте суміш у блендері. Тепер з'єднайте отриману суміш із пшоняною кашею. Регулюйте кашу молоком. Викладіть у тарілку, додайте вершкове масло, можна полити варенням. Смачного!

Також читайте, як приготувати давню українську страву з буряка.

До речі, раніше Добровольський поділився розкішним рецептом картопляників.