Сезонні фрукти та овочі осені: де найбільше вітамінів знайти у листопаді

Чим корисні сезонні продукти

За словами лікаря Анни Безик, для вирощування сезонних фруктів та овочів потрібно менше добрив та хімічної підтримки. Плоди дозрівають самостійно на відкритому ґрунті під сонцем і збираються на піку своєї зрілості.

У цей час вони містять в собі найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів. Як правило, такі продукти відразу постачаються на прилавки і не вимагають спеціальної обробки і особливого зберігання.

Сезонні плоди, які дозріли точно вчасно та згідно зі своїм природним циклом, принесуть організму максимальну користь.

Такі овочі та фрукти можна сміливо їсти у необробленому вигляді та не боятися, що організм від них постраждає. А вирощені не за сезоном та в штучних умовах продукти, не лише не накопичують необхідної кількості вітамінів та мінералів, а й містять у своєму складі різні шкідливі добавки.

Щоб несезонні овочі та фрукти мали гарний зовнішній вигляд та добре купувалися, у них додають пестициди, що стимулюють раніше дозрівання та зростання добавки, нітратні добрива тощо.

В результаті всі ці шкідливі речовини через занадто короткий цикл не встигають розкластися і завдають непоправної шкоди організму.

Сезонні продукти листопада

Овочі та зелень

До такої категорії продуктів лікар віднесла:

• морква
• савойська капуста
• буряк
• брюссельська капуста
• батат
• білокачанна капуста
• цвітна капуста
• картопля
• цикорій
• пастернак
• хрін
• квашена капуста
• квашений огірок
• цибуля порей
• квашений помідор
• гарбуз

Фрукти

Найкращими фруктами в листопаді будуть пізні яблука, груші та журавлина. Усі вони будуть доступні та якісні.

До сезонних фруктів листопада відносяться:

• журавлина
• груша
• айва
• хурма
• яблуко
• грейпфрут
• апельсин
• ківі
• гранат