Как сделать вредные полуфабрикаты полезнее: ответ врачей

Разберемся, что такое полуфабрикаты

Не все замороженное - полуфабрикат. Например, замороженный горошек или клубника, пицца, лазанья - не являются таковыми.

Полуфабрикат - продукт, который перед употреблением надо дополнительно готовить. А не просто размораживать или разогревать. Это - вареники, пельмени, зразы, котлеты, налистники и тому подобное.

Что плохого в полуфабрикатах?

Продукты с тестом обычно содержат его много, а начинки мало. Тесто налистников или пельменей относится к категории "рафинированные углеводы", потому что сделано из белой муки.

Мясо в таких продуктах обычно содержит много технических жиров (маргарины с трансжирами или смеси жиров для фритюра). К тому же фарш для пельменей или котлет далеко не всегда делают из качественного мяса.

Как сделать блюдо с полуфабрикатами более полезным?

• Добавьте овощи, уберите майонез, и выбирайте те варианты готовой еды, где меньше теста. Нарежьте свежие помидоры или запеченную свеклу.
• Сделайте наличие овощей приоритетом и всегда пополняйте их запасы в холодильнике.
• Майонез в качестве соуса замените сметаной, греческим или обычным йогуртом, маслом, тертым сыром, лимонным соком.
• Выбирайте более здоровые опции: просто котлету, а не пельмени; сырники, а не блинчики с сыром; замороженные вишни, а не вареники с вишнями. Вишню можно съесть с йогуртом или творогом.
• Купите замороженные овощи и приготовьте их. Добавить питательности можно благодаря творогу и каше к овощам.
• Используйте пряности. Полуфабрикаты готовят практически без них, чтобы вкус был универсальным. Черный перец, орегано, тимьян, молотый кориандр пойдут на пользу.