Харчування дитини природно відрізняється від харчування дорослого. Багато мам переймаються про безпечність продуктів. Деякі популярні продукти можуть завдати серйозної шкоди дитячому організму.
Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога Ольги Войнікової.
За рекомендаціями CDC, вживання в їжу сирих паростків може призвести до зараження лістерією, сальмонелою чи кишковою паличкою.
За словами експерта, дітям до 5 років, вагітним та літним людям сирі паростки їсти категорично заборонено. До того ж варто пам'ятати, що миття не є методом знежирення.
Пророщення вдома має виконуватись в спеціальному стерильному посуді з написом "для пророщування", не в будь-якому.
У водорості є джерело з надлишком йоду, тому дітям рекомендовано давати лише одну порцію на тиждень.
Водорості мають бути повністю термічно оброблені, без надлишку оцту та солі. З сухими водоростями потрібно бути обачними, адже вони прилипають в роті.
Дітям не можна давати ніякі тваринні продукти, без термічної обробки. Засолювання - не є обробкою.
Також не можна давати продукти, які важко жувати і неможливо якісно в роті пережувати. Існує ризик вдаватися.
Окрім того, дітям не можна давати їжу з надлишком солі, а сало саме такий продукт.
Строгого віку для насіння чіа немає. Але є певні нюанси:
Попкорн - це звичайна кукурудза, яка містить близько 10 г білка на 100 г. Це цільне зерно, яке є джерелом клітковини.
Це чудовий перекус, але не для дітей до 2 років.
Все тому, що є ризик вдавитися, там є доданий цукор і важко знайти без зайвої солі.
Температура в роті 37С. При жуванні невеликих шматочків чи ковтанні вся їжа та напої прогріваються.
Холодні страви також можуть полегшити прорізування та біль у горлі.
Експерт розповіла, що ШКТ гаряча їжа не треба, достатньо температури тіла.
Ферментація - контрольований процес розмноження мікроорганізмів.
Основні ризики під час ферментації:
"Більшість публікацій про користь ферментації базується на віці від 2 років", - зазначила нутриціолог.
Це зерновий рекордсмен з поглинання миш'яку з ґрунту під час вирощування. А діти - найуразливіші до нього.
Їсти рис дітям можна, важливо лише знизити ризик:
Манка - це пшеничка крупа, просто дуже мілка, буває з твердих та м'яких сортів. Краще обирати з твердих.
Така крупа має втричі менше вітамінів, мінералів та клітковини, ніж пшенична.
Не варто додавати в манку цукор, як це усі робили в дитинстві.
Консервація - це просто продовження терміну зберігання продукту. До року не варто давати дитині консервовані продукти, адже в них багато солі.
Головне потрібно читати склад та не купувати зім'яті ржаві банки з невідомим терміном придатності.
У квасі допускається вміст алкоголю до 2%, хоча виробники намагаються прибрати його повністю. Квасу не повинно бути у раціоні дитини до 5 років.
Раніше ми повідомляли про ягоди, які категорично не можна їсти дітям.
Також ми писали, чи варто відправляти дитину на ціле літо до бабусі.