Риба чи м’ясо? Що краще для здоров’я печінки

Дієтологи зазначають, що обидва продукти мають свої переваги та недоліки, і правильний вибір залежить від якості, способу приготування та загального балансу харчування.

Переваги риби для печінки

Риба, особливо жирні сорти, такі як лосось, скумбрія та оселедець, містить велику кількість омега-3 жирних кислот. Ці речовини сприяють зменшенню запальних процесів у печінці, покращують її роботу та запобігають жировій дистрофії. Крім того, риба легше засвоюється організмом і не створює надмірного навантаження на печінку.

Основні плюси риби:

• Багата на корисні жири, які сприяють відновленню клітин печінки.

• Містить білок, який легко засвоюється.

• Має антиоксидантні властивості, що допомагають у детоксикації організму.

Чи корисне м’ясо для печінки?

М’ясо є важливим джерелом білка та незамінних амінокислот, необхідних для функціонування організму. Однак вибір м’яса відіграє ключову роль у його впливі на печінку. Червоне м’ясо (яловичина, свинина) містить більше насичених жирів, які можуть сприяти накопиченню жиру в печінці. Натомість нежирні сорти м’яса (курятина, індичка, кролятина) є кращим вибором для тих, хто піклується про здоров’я печінки.

Основні плюси м’яса:

• Багате на залізо, яке необхідне для кровотворення.

• Високий вміст білка сприяє регенерації клітин.

• Курятина та індичка містять менше жиру та легше засвоюються.

Що ж обрати для здорової печінки?

Фахівці рекомендують включати в раціон і рибу, і нежирне м’ясо, щоб забезпечити організм усіма необхідними нутрієнтами. Важливо уникати смажених продуктів, оскільки вони створюють додаткове навантаження на печінку. Оптимальними методами приготування є запікання, варіння та тушкування.

Вас може зацікавити

• Як посмажити рибу, щоб вона не так вбирала жир?
• Суперовоч за 5 гривень, який мають їсти всі українці
• Найгірші напівфабрикати, від яких треба відмовитися раз і назавжди