Рецепт квашеної капусти від української господині. Найлегший спосіб приготування
Фото: Рецепт квашеної капусти (freepik.com)
Квашена капуста – це дуже корисний продукт для організму. Приготувати його вдома не важко, тим більше цей овоч зараз недорого коштує.
Рецептом закуски поділилася на YouTube-каналі Закарпатська Господиня.
Вам знадобляться
- Капуста 4 кг
- Сіль 3 ст. ложки з маленькою гіркою
- Лавровий лист
- Чорний перець горошок
- Буряк червоний 300 гр
- Морква 300 гр
За цим рецептом ви можете зробити два види закуски - з морквою, і з буряком. Інгредієнти розраховані на дві банки по 4 літри.
Насамперед нашаткуйте капусту, потім додайте в неї порізану тонко моркву, посоліть, покладіть перець горошком і лавровий лист. Перемішайте все руками, поки капуста не пустить сік. Потім складіть все у банку, утрамбуйте. Капуста має пустити сік.
Так само зробіть і капусту з буряком. Повторіть все те саме, що і з морквою. Залишіть банки на три дні при кімнатній температурі.
Раніше ми писали, як приготувати моркву по-корейськи, таку смачну, як на ринку.
Також читайте, як довго зберігати капусту, щоб вона не псувалася.
