Вот что произойдет с вами, если есть сырое тесто
Фото: можно ли есть сырое тесто (pixabay.com)
Многие любят пробовать сырое тесто, отщипывая кусочек будущего пирожка или пирога. Кулинары могут пробовать тесто на вкус, а детвора забавы ради. Но безопасно ли это?
Об этом рассказала врач из США Люсия Гарсия на ресурсе для обмена советами Quora.
Медик говорит, что опасность в сыром тесте могут представлять не только сырые яйца (если они есть в составе), но и, как это ни странно, сырая мука.
Что не так с термически необработанной мукой?
"Пшеница выращивается в поле, и пшеница не стерилизуется в процессе измельчения в муку, что означает, что мука, вероятно, будет загрязнен бактериями", - рассказывает доктор Гарсиа.
Так, одно исследование показало, что мука имеет высокий уровень загрязнения кишечной палочкой и сальмонеллой - около 10%.
Поэтому употребление сырой муки может вызвать проблемы с пищеварением, что приведет к таким симптомам, как боль в животе, диарея, расстройство пищеварения и рвота.
В термически обработанной пище с содержанием муки вам не придется беспокоиться об остатках бактерий, ведь процесс нагрева убивает их всех.
Не забываем про сырые яйца
Употребляя сырые яйца (которые часто входят в состав теста) вы рискуете заразиться сальмонеллезом. Вредные бактерии могут находиться на поверхности яйца, поэтому перед употреблением его стоит тщательно промыть.
К тому же яйца входят в список продуктов, наиболее часто вызывающих аллергические реакции у людей. Особенно если есть их сырыми.
Также сырые яйца несут опасность для детского организма. Поскольку он еще не окреп, ему сложнее противостоять вредным бактериям.
Ранее мы писали, что будет, если часто пить молоко. Врач рассказала о возможных последствиях.
Также мы писали, что случается с телом, если голодать три дня ради похудения или детокса.
