Правила здорового ужина: что и как лучше есть вечером

Середа 15 червня 2022 14:48

Здоровый ужин (freepik.com)

Если вы хотите, чтобы фигура всегда осталась в норме, а самочувствие было на высоте, особое внимание нужно обращать на ужин. При этом вовсе не нужно отказываться от вечернего приема пищи - лучше просто знать некоторые правила здорового ужина.

О том, как, чем и когда лучше всего ужинать, рассказала в Instagram нутрициолог-диетолог Анна Гоголева.

Правила здорового ужина:

1. Правильно выбирайте и сочетайте продукты.

Не ешьте на ночь тяжелую пищу, полезный ужин может содержать следующие сочетания: белок+ клетчатка + растительные жиры.

Если есть проблемы с ферментами кишечника, желчеоттоком, плохо и долго переваривается еда, то на ужин рекомендуется выбирать легкий белок: рыбу, морепродукты, и если нет вздутия - чечевицу, бобы, рис.

Если Вы преследуете цель набрать вес, или у вас нет проблем с поджелудочной железой, тогда можно позволить себе поужинать и по формуле: белок+клетчатка +сложные углеводы.

Если поддерживаете вес или худеете: белок+ клетчатка.

2. Не употребляйте на ужин продукты, имеющие высокий инсулиновый индекс (например, фрукты, фруктовые салаты, кисломолочную продукция: творожок или йогурт, каши с фруктами и ягодами, а также сладкие овощи и корнеплоды, например свеклу, морковь, горошек).

3. Не ужинайте слишком поздно. Лучше, чтобы ужин был не позднее 4 часов до сна (мясо едим только до 18.00), если позже - выпейте фермент. Или натуральные продукты (кумин, ананас, тмин, фенхель, пихтовый бальзам - это натуральные продукты-ферменты).

Помните, что поздний и тяжелый ужин приводит к нехватке жиросжигающих гормонов, сбивает работу ЖКТ, а также делает уставшими и лишает сил на следующий день.

Также помните, что ужин в 17.00 для тех, кто ложится спать после 00:00, - тоже не лучший вариант, так как это приведет к замедлению обмена веществ, отложению жировой ткани и потери мышечной массы тела.

4. Травы и специи используем по самочувствию. Если вы не привыкли кушать сырые травы, овощи и фрукты, стоит начинать с небольших порций, смешивая отварные продукты с немногим количеством сырых. Переход должен быть плавным!

И обязательно помните про суперфуды для усиления хорошего метаболизма: артишок, листовая зелень, сельдерей, лимон, ягоды, расторопшу, семена льна, водоросли, растительные масла холодного отжима.

5. Вечером еда должна быть более приготовленная (отварная, запеченная), чем другие приемы пищи.