У серпні на дачних ділянках та городах зазвичай займаються збиранням урожаю, а не посадкою. Але є культури, які встигнуть вирости буквально за місяць-півтора і дадуть вам на початку осені чудовий вітамінний урожай.
Яку зелень можна посадити у серпні, щоб отримати врожай, - читайте у матеріалі нижче.
Ця рослина однорічна, у якої від посіву до сходів проходить дуже мало часу. Вже за місяць урожай кропу можна буде збирати. Ця зелень добре переносить тепло і невибаглива до кліматичних умов, а ще ця рослина любить дренований грунт і вологу.
Важливо - намагайтеся уникати пересушеного ґрунту. Посіяти кріп можна як на сонячній грядці, так і у півтіні.
У кропу ніжний аромат і пряний смак, його використовують для багатьох страв - супів, салатів, сендвічів. Ще його можна заморозити чи засушити на зиму. Цінність кропу незамінна, тому що в ньому міститься багато вітамінів, у тому числі С, А та мінерали – залізо та кальцій.
Ця рослина стійка до холоду і може рости не лише наприкінці літа, але ще й більшу частину осені – до перших серйозних заморозків. Для петрушки важливим є помірний клімат і достатня волога. А ще необхідний дренований ґрунт та помірний полив.
Петрушка теж дуже корисна і містить багато вітамінів, а також мінералів. Її використовують у кулінарії для багатьох страв. А на зиму її можна засушити чи заморозити.
Ця зелень належить до холодостійких рослин і його вирощують з ранньої весни до пізньої осені. Серпень - чудовий час для посіву шпинату, тому що саме в цей час він має найнасиченіший смак. Низькі температури допоможуть зберегти його свіжість та поживні речовини.
Для шпинату потрібна помірна вологість і добре дренований ґрунт. Росте він дуже швидко, і листя можна починати збирати вже за 4-6 тижнів після посадки. При збиранні врожаю варто залишати кілька верхніх листочків, щоб шпинат продовжував рости та виробляти нове листя.
Шпинат також вважається дуже корисною зеленню, тому що в ньому багато вітамінів та мінералів. Його активно використовують не лише як добавку до різних страв, а і як активний інгредієнт.
Ця рослина теж росте дуже швидко та невибаглива до погодних умов. У теплому кліматі рукола росте дуже швидко і для цього потрібно зовсім небагато - сонячне світло, помірна вологість ґрунту, дренований ґрунт.
Збір урожаю можна проводити вже через 3-4 тижні після посадки, коли листочки досягнуть висоти 10-15 см.
Ця зелень популярна в кулінарії, оскільки має особливий пряний смак і аромат. Її додають до салатів, на бутерброди, до м'ясних страв.
Улюблена спеція у багатьох кухнях світу. Вона – багаторічна, але її зазвичай вирощують в Україні як однорічну, бо суворішу та снігову зиму ця зелень погано переносить. А ось тепла погода з помірними дощами – чудове середовище для швидкого зростання цієї зелені.
Для кінзи дуже важливим є вологий і дренований грунт, регулярний полив.
Кінза містить багато корисних вітамінів та мінералів, її використовують для супів, страв з м'яса, а особливо вона добре розкриває свій смак та аромат у різноманітних соусах.
Зелену цибулю намагаються вирощувати цілий рік, тому що ця зелень просто незамінна в раціоні й містить багато вітамінів та мінералів. У відкритому ґрунті таку цибулю можна вирощувати до кінця вересня, а взимку – на балконах або у теплиці.
Для такої цибулі потрібне сонячне світло, тепло, вологий ґрунт. Пір'я зеленої цибулі можна збирати вже через 3-4 тижні після посадки.
Ця рослина однорічна, яка швидко росте та розвивається. Листя можна збирати вже за кілька тижнів після посадки. Для посадки в серпні варто вибирати салат ранніх або пізніх сортів (ампельний, крес-салат), оскільки вони більш адаптовані до перепадів температур.
В цілому салат любить прохолодний клімат, тому варто посадити його в тіні. Але не забувайте цю зелень регулярно поливати, особливо у спекотні дні. Недостатність вологи може спричинити гіркоту листя.
До речі, раніше ми писали про те, що і коли можна робити на городі та саду у серпні.
А ще розповідали про те, коли треба розпочинати збирання врожаю картоплі.