Поганий зір та хвороби мозку. Ось яка їжа-"пустушка" загрожує українцям
Фото: Які продукти шкодять здоров'ю (freepik.com)
Ні для кого не секрет, що харчування дуже впливає на здоров'я. Так, деякі продукти можуть провокувати розвиток хвороб у майбутньому.
Яка саме їжа є "пустушкою" і погіршує здоров'я, розповіла на Facebook дієтолог Оксана Скиталінська.
Які продукти варто обмежити в раціоні
Дієтолог повідомила, що рослинні олії у надмірній кількості є прооксидантними, прозапальними та мають дефіцит поживних речовин. І вони практично всюди використовуються для приготування страв у ресторанах, оброблених харчових продуктах, приправах і т.д.
Надмірна кількість масел викликає пошкодження мітохондрій (вони виробляють енергію в організмі у вигляді молекул АТФ), що неминуче призводить до різних захворювань, включаючи:
- ожиріння,
- ішемічну хворобу серця
- рак
- діабет 2 типу
- деменцію
- хвороба Альцгеймера
- аутоімунні захворювання тощо
"Не лише японські вчені, але усього світу все більше схиляються до гіпотези, що "витісняюча їжа сучасної торгівлі" (The 'Displacing Foods of Modern Commerce') -- їжа-пустишка, їжа-загарбник, тобто "їжа", яка прийшла на місце звичної, природньої, з претензією на "природність", є основною та безпосередньою причиною хвороб", - повідомила Скиталінська.
Які ще продукти некорисні
- Різні рафіновані цукри (глюкоза, фруктоза, глюкозо-фруктозні сиропи, патока, мальтоза та інші)
- Рафінована біла мука
- Поліненасичені рослинні олії
- Транс-жири
Коли оброблена ("промислова") їжа значно витісняє багату на поживні речовини натуральну їжу, виникає метаболічний хаос, що тягне за собою серцеві захворювання, гіпертонію, діабет 2 типу, метаболічний синдром, надмірну вагу і ожиріння, і, як результат цього - різке погіршення зору.
Цукру різних видів оточують нас усюди: у напоях, соках (навіть томатному, щоб здавався смачнішим), продуктах харчування: у всіх соусах, у морозиві, печивах та інших кондитерських виробах, у дитячому харчуванні - практично всюди.
До речі, те саме можна сказати й про транс-жири. Вони ховаються під виглядом "гідрогенізованої рослинної олії" або "кондитерського жиру" або "саломасу".
"Почитайте етикетки хліба. Вам здається, що здоровий хліб - це той, який на кваску і без дріжджів або з висівками. Але питання не в цьому: практично немає жодного хліба без присутності цих "гідрогенізованих" жирів, і, переважно, це транс - жири", - застерегла експерт.
Що потрібно їсти
Вживайте продукти, які можете ідентифікувати, тому що вафлі з солодким жирним прошарком на деревах не ростуть, а насолода та ніжна кремова текстура морозива - це не тільки цукор та молоко, а й суміш підсолоджувачів та жирів.
Яйця можете без хвилювань їсти щодня з тушкованими та свіжими овочами та не боятися холестерину; а додана в салат як заправка ложка сметани нормальної жирності (без вуглеводневих загусників), або жменька звичайних волоських горіхів здоровіша, ніж розрекламована маркетинговими хитрощами олія, яке ллється в будь-які страви без міри.
Купуйте хліб з висівками чи зерновий хліб без присутності "гідрогенізованих олій".
Замініть солодощі солодкими ягодами, наприклад, голубкою або кавуном.
Раніше Скиталінська розповіла, що потрібно додавати до каші для отримання максимальної користі для здоров'я.
Раніше лікар розповів, яке м'ясо він вважає найкориснішим, а яке - шкідливим.
