Якщо ви любите оладки з кабачків - вам цей рецепт точно припаде до душі. У складі не буде кабачків, але буде капуста та сир, які не залишать вас байдужими.
Простим та смачним рецептом поділився відомий кулінар та ресторатор Євген Клопотенко у Instagram.
"Якщо ви любите кабачкові оладки так, що готові їсти їх цілий рік, то цей рецепт - саме для вас. Спойлер: кабачків тут не буде. Але ми зробимо щось схоже і не менш смачне", - описав рецепт Клопотенко.
Візьміть 300 г капусти (можна і стару чи молоду), дрібно її нашаткуйте, додайте 1 натерту моркву.
Заправте суміш 1 ч.л хрону, додайте 3 яйця, 1 ст. л сметани та 70 г борошна. Натріть у цю суміш 1 пачку сиру (200 г).
Тягучість сиру все зробить смачнішою (а ще сир додасть нам ту ніжність, якої не вистачає без кабачків). Далі викладіть тісто на розігріту пательню з олією і смажте оладки до золотистої скоринки з обох боків.
"Подаємо з холодною сметаною, мліємо від кількості сиру та насолоджуємось", - резюмував кулінар.
Нагадаємо, що Клопотенко представив рецепт найсмачніших цукерок, які набагато корисніші за магазинні.