Перевірка вершкового масла окропом. Чи варто довіряти такому методу?
Фото: Вершкове масло (pixabay.com)
Вершкове масло - це продукт, який підробляють дуже часто, додаючи туди рослинні жири. Чи можна перевірити якість вершкового масла, заливши його окропом, адже багато хто довіряє цьому методу?
На це запитання відповіла кулінарний блогер Дарія Дорошкевич на своїй сторінці у Instagram.
Чи можна перевірити якість масла окропом?
На відео Дарина зробила те, що вам не показували раніше. Вона додала шматочок маргарину (де у складі на 1 місці частково гідрогенізована пальмова олія) до масла. І показала, чи їх можна відрізнити.
Блогер взяла дві склянки, в одну з них додала вершкове масло і залила окропом, в іншому теж самий склад, плюс кілька крапель маргарину. У результаті рідина у двох ємностях вийшла однакового кольору та консистенції. Відповідно, ви не дізнаєтесь, у якій склянці було додано маргарин. У домашніх умовах це зробити неможливо!
На жаль, крім лабораторії (за допомогою хроматографа) ніхто не може розпізнати додавання рослинної олії до вершкового масла. Особливо в малих кількостях (як це роблять під час фальсифікації масла).
Раніше ми писали, як зрозуміти, що їжа зі холодильника зіпсувалася.
Також ми писали, як зберігати молоко у холодильнику після відкриття коробки .
