Как не отравиться шаурмой в жару: в Киеве уже есть первые жертвы

По данным Госпродпотребслужбы, в Киеве 19 июня было зарегистрировано 20 случаев острой кишечной инфекции. У одного пострадавшего обнаружили Salmonella Enteritidis.

Оказалось, что все пострадавшие полакомились шаурмой в Дарницком районе. В указанной точке продукты хранились и готовились в антисанитарных условиях.

Как не отравиться шаурмой летом

Определить по вкусу некачественные или зараженные продукты чаще всего невозможно. Обычно человек покупает сочную и горячую шаурму, с приятным запахом и быстро ее съедает. А к вечеру или на следующее утро появляются симптомы отравления.

Но есть несколько факторов, которые могут указывать на то, что в данной точке готовят качественную еду:

1. Обратите внимание на торговую точку - если это МАФ, который появился буквально вчера, то не стоит там покупать еду.

2. Все ингредиенты хранятся только в холодильнике - овощи, мясо, соусы. Если соусы стоят на жаре весь день - этого будет достаточно для отравления.

3. В киоске должна быть проточная вода, а у повара - специальная униформа, перчатки, волосы собраны под шапочкой.

4. А еще у продавца и повара должна быть обязательно медицинская книжка.

5. У покупателя должны быть чистые руки перед употреблением еды, так как и этот фактор имеет важную роль.

Но и это - не гарантия. Дело в том, что под воздействием высокой температуры все ингредиенты очень быстро портятся, а значит - образовывается идеальная среда для быстрого размножения бактерий. А еще в уличной еде летом часто бывает сальмонелла.

И поэтому самый лучший способ уберечь себя от отравления - не рисковать. Если очень хочется полакомиться шаурмой - сделайте ее дома самостоятельно.

Первые симптомы отравления:

• Тошнота
• Рвота
• Диарея
• Повышение температуры
• Головная боль
• Боль в животе

При появлении этих симптомов нужно немедленно обратиться к врачу, пройти обследование и получить лечение.