Оселедець - найкорисніша риба. Як при покупці визначити "дівчинку та хлопчика"

Оселедець - це одне з найкращих джерел ненасичених кислот Омега-3.
Щодо цього він перевершує навіть лосось. Річ у тому, що сьогодні лососеві породи вирощують в основному на фермах, внаслідок чого у них знижений рівень Омега-3.

Які ще корисні властивості цього продукту, а також, як визначити стать оселедця - читайте в матеріалі Styler.

Корисні властивості оселедця

• У оселедці дуже багато Омега-3. Ці жирні кислоти знижують рівень холестерину в організмі, розріджують кров, зміцнюють клітинні мембрани, пригнічують запальні процеси в організмі.
• Оселедець - джерело білка та вітамінів. У порції 200 г міститься добова потреба в білку дорослої людини.
• У оселедця високий вміст вітамінів А і В. Як відомо, В12 має велике значення для мозку, нервової системи та кровотворення.
• Оселедець найменше забруднений важкими металами.
• Найбільшу користь оселедець принесе при вживанні його без термічної обробки.

Чи відрізняється за смаком оселедець "дівчинка" від "хлопчика"

Так, оселедець чоловічої статі м'ясистіший, жирніший і ніжніший одночасно. Оселедець-хлопчик містить особливі залози - молоки, які вважаються найсмачнішою частиною риби. А оселедець-дівчинка може похвалитися цінною ікрою.

Як визначити стать оселедця

Коли бачите рибу, звертайте особливу увагу на спинку. У хлопчиків вона трохи вигнута і горбата, а у дівчаток, навпаки, рівна і пряма. Крім того, спинка хлопчиків товстіша, за рахунок чого і м'яса у риби виходить більше.

Форма черевця у риби різної статі також відрізняється. У самців воно піджате, але водночас м'яке. А у самок черевце об'ємне, проте при цьому щільне на дотик, оскільки оселедець жіночої статі в черевці зберігає ікру.

Нагадаємо, що дієтолог розповіла, чому оселедець обов'язково потрібно їсти всім.

Також читайте, що експерт розповіла, який оселедець краще - слабосолоний чи в олії.