В августе у многих огородников возникает вопрос о том, когда же нужно выкапывать картофель. Вопрос действительно важный, так как нужно правильно рассчитать срок выкапывания, чтобы корнеплоды уже дозрели и после сбора урожая хранились всю зиму.
Когда и как нужно выкапывать картофель, а также как его нужно хранить - читайте в материале ниже.
Перед сбором урожая нужно учитывать все нюансы - сорт картофеля, когда ее посадили и какие погодные условия были все лето. Затягивать со сбором урожая нельзя, так как картофель будет быстро портиться.
У дозревшего картофеля листья совсем засушены и пожелтели. Но есть самый надежный способ - откопайте 2-3 куста картофеля на разных сторонах огорода. Держите кусты за зеленую часть и хорошо потрусите.
Если картофель легко отходит от кореньев - корнеплоды уже дозрели. Осмотрите их и попробуйте кожуру - если она уже плотная, то можно начинать выкапывать урожай. Если кожура еще тонкая - то подождите еще немного.
Если на вашем участке есть картофель с засушенной зеленой частью и с еще вполне зеленой - то начните выкапывать с тех, которые уже дозрели.
Обычно картофель начинают выкапывать во второй половине августа. Но во многом это зависит и от сорта картофеля, и от погодных условий.
Увы, если выкопать картофель раньше времени, то долго он хранится не будет. Корнеплоды с тонкой кожурой пролежат всего несколько недель. Их лучше сразу употребить в пищу. Для зимнего хранения такой картофель не годится.
Не стоит и затягивать со сбором урожая, так как есть риск не убрать корнеплоды по первых заморозков на грунте, которые могут быть даже в сентябре. Во время таких ночных заморозков картофель начнет подмерзать, а соответственно - всю зиму храниться не будет.
Обычно огородники используют лопату, от которой потом болят руки и спина. Сейчас все чаще стали использовать мотоблок.
Важные советы:
После сбора урожая нужно хорошо картофель просушить. Лучше всего сделать это на свежем воздухе и под навесом от дождя. Если места мало - чередуйте, так как при хорошей погоде на сушку нужно от 4 до 6 часов. Но лучше всего сушить картофель несколько дней.
Потом нужно картофель перебрать и отсортировать, чтобы на длительное хранение не отправился испорченный корнеплод. Он может загубить часть урожая.
Далее картофель нужно пересыпать в тару - сухи и чистые ящики, мешки, корзины. Следите, чтобы при пересыпании картофель не сильно бился о землю или друг об друга - такие картофелины потом начнут быстро гнить.
Температура хранения в погребе - 2-3 градуса тепла, влажность - от 85 до 90%.
Кстати, ранее мы рассказывали о том, когда нужно собирать урожай лука.
А еще мы писали о том, как можно хранить всю зиму в квартире морковь.