Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор та суддя кулінарного реаліті "МастерШеф" Ектор Хіменес Браво розповів, як створити неймовірно смачний чизкейк з солодощів.
Своїм оригінальним рецептом він поділився на сторінці в Instagram.
Рецепт цього десерту дуже простий і складові до нього - також. Як підкреслює шеф-кухар, це справжній торт з солодощів.
"Що може бути краще за шоколад, печиво та солодощі? Правильно, торт з солодощів! Гарна подача, щасливі очі гостей та насолода від смаку гарантовані", - сказав Ектор.
1. Крекери подрібнюємо до крихт і змішуємо з какао та розтопленим вершковим маслом;
2. Завчасно окремо замочуємо желатин в холодній воді;
3. Викладаємо шматочки шоколаду по бортиках форми, а на дно засипаємо крекерну масу, пресуючи її склянкою. Ставимо основу в морозильну камеру на 15 хвилин;
Скріншоти
4. Змішуємо крем-сир, цукрову пудру, ванільний цукор та вершки, постійно перемішуючи масу до однорідності;
5. Розтоплюємо желатин та додаємо до нього незначну кількість сирної маси. Перемішуємо та вливаємо суміш до загальної маси крем-сиру;
Скріншоти
6. Дістаємо форму і вливаємо сирну масу всередину. Ставимо торт в морозилку на 15 хвилин;
7. По проходженню часу змішуємо шоколад з гарячими вершками та повітряними кульками. Заливаємо масою торт зверху та ставимо в холодильник на 12 годин.
Нагадаємо, раніше ми писали про те, якими продуктами можна замінити молоко у випічці.
А також розповідали про те, як зробити смачний ягідний пиріг буквально за 5 хвилин.