Названа самая опасная новогодняя закуска: в ней могут быть канцерогены
Фото: Почему нельзя есть шпроты (pixabay.com)
Шпроты на гренках - очень популярная закуска на праздничном столе на Новый год. Многие украинцы очень любят эти консервы. Но так ли они безопасны?
На этот вопрос ответила нутрициолог Анна Четверикова.
Дело в том, что очень часто производители кладут в банку просто копченую рыбу.
"Многие думают, что шпроты - это такой вид рыбы. На самом деле под этим словом вы получаете обычную каспийскую тюльку, салаку, молодь сельдей и другую мелкую рыбу. Это продукт копчения - сочетание термообработки продукта и обработки его древесным дымом, а что это значит? А это значит - очень вредно", - сообщила нутрициолог.
Почему шпроты опасны
В шпротах может содержаться один из самых опасных канцерогенов - бензапирен. К тому же, шпроты очень калорийны.
"Шпроты могут содержать бензапирен, который может накапливаться в организме, оказывая негативное воздействие на геном клетки. При условии, что пользы в шпротах очень мало, так еще у них и очень высокая калорийность 363 ккал на 100 граммов, жиров - 32.4, а белков 17.4", - сказала специалист.
Также в шпротах очень много соли, при суточной норме для человека 5 граммов.
Как мы ранее писали, в Минздраве развенчали главный миф о лечении похмелья, в который верят украинцы.
