Найздоровіший у світі сніданок, який їдять 100-річні люди

Що їдять на сніданок 100-річні люди

Дослідник Ден Бюттнер, який присвятив два десятиліття розкриттю секретів довголіття, випадково знайшов рецепт сніданку в коста-риканському селі, який, на думку місцевих жителів, допомагає їм досягти 100-річного віку.

Кажуть, що ця страва, яку називають "найздоровішим сніданком у світі", знижує артеріальний тиск і зменшує ризик раку. Бюттнер виявив цю поживну страву, вивчаючи харчові звички жителів Нікойя, району, відомого як одна з "блакитних зон" світу, де люди живуть довгі роки.

За словами Бюттнера, найздоровіший у світі сніданок складається з великої порції чорної квасолі зі спеціями, тортильї з кукурудзяного борошна та суміші цибулі, червоного перцю, місцевих трав і довгозернистого білого рису.

Кожен інгредієнт має численні переваги для здоров’я, а тортильї виготовлені із тіста, змішаного з деревною золою підвищують вітамін В.

Чорна квасоля наповнена антиоксидантами, калієм і вітаміном B, які допомагають регулювати інсулін або знижувати артеріальний тиск.

У поєднанні з рисом ці продукти вони створюють повноцінний білок, усі амінокислоти, необхідні для життєдіяльності людини.

Чорна квасоля містить ті ж пігментні антоціани (антиоксиданти), які містяться в чорниці.

Так виглядає сніданок довгожителів (фото: costarica-individual.com)

Вони очищають товсту кишку, знижують артеріальний тиск і регулюють інсулін, і  наповнені фолатами, такими як калій і вітаміни групи В.

Комбінація рису та рису створює повноцінний білок, тобто всі амінокислоти, необхідні для життєдіяльності людини.

Додамо, що такий сніданок на Коста-Ріці дуже бюджетний та коштує недорого.

Крім того, це їжа, яку селяни можуть приготувати за один раз, споживаючи її протягом тижня.