Найсмачніший вінегрет за рецептом Клопотенка. Овочі варити не треба
Фото: Євген Клопотенко (instagram.com/klopotenko)
Євген Клопотенко розповів, як приготувати неймовірно смачний вінегрет, який буде ще й кориснішим, ніж зроблений звичайним способом.
Рецепт з'явився на сайті відомого кулінара.
Клопотенко пропонує для зимового салату овочі не варити, а запекти в духовці.
Інгредієнти:
- 400 г картоплі
- 300 г моркви
- 300 г буряка
- 200 г зеленого горошку (замороженого)
- 200-300 г солоного огірка
- 30 г петрушки (або іншої зелені на ваш смак)
- Сіль та перець до смаку
- Для соусу: 3 ст. л. соняшникової олії, 2 ст. л. оцту, винного або яблучного.
Покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180 градусів. Овочі добре помийте і запечіть до готовності - картоплю і моркву 40 хвилин, а буряк 80 хвилин.
Дайте овочам охолонути і поріжте на шматочки середнього розміру. Викладіть овочі в миску, додайте солоні огірки, горошок і посічену петрушку.
Для приготування соусу змішайте олію і оцет за допомогою вінчика, додайте дрібку солі. Заправте салат соусом, додайте сіль і перець за смаком.
Фото: klopotenko.com
Раніше ми писали, що Євген Клопотенко поділився секретом згущеного молока вдома.
Також читайте про помилки в приготуванні вінегрету, які роблять майже всі.
