Домашній квас - давній українській напій. Його можна легко приготувати вдома за три дні з простих інгредієнтів. В результаті у вас буде свіжий, кисло-солодкий освіжаючий напій.
Про це повідомляє РБК-Україна (проект Styler) з посиланням на YouTube-канал кухаря Андрія Клюса.
Андрій Клюс показує, як зробити домашній квас з хліба з додаванням невеликої кількості пресованих дріжджів.
Для приготування підготуйте такі прості інгредієнти:
Спочатку потрібно закип'ятити воду та охолодити її до кімнатної температури.
Далі хліб наріжте кубиками, запечіть у духовці, розігрітій до 180-200°C. Готові сухарики мають бути темного кольору. Охолодіть їх до кімнатної температури.
Після цього додайте сухарі у воду, всипте цукор і лимонну кислоту.
Покришіть руками у воду свіжі дріжджі, перемішайте та лишіть на ніч у прохолодному місці. Важливо кришкою не накривати.
Процідіть напій крізь марлю та розлийте квас у пляшках. Не наливайте повні пляшки, щоб квас, піднімаючись, не виходив назовні. Залишіть на 2 дні в холодильнику.
З кожним днем смак напою буде різкішим і менш солодким. Такий домашній квас можна зберігати тиждень.
Раніше ми повідомляли про корисні властивості квасу.
Також ми писали, чи варто пити каву без кофеїну та кому її вживати не варто.