Настоянка з цієї ягоди зміцнить імунітет, допоможе при розладі травлення та симптомах застуди та грипу

Що відомо про чорноплідну горобину

Чорноплідна горобина є багатим джерелом антиоксидантів, які захищають клітини і тканини від шкідливого впливу вільних кисневих радикалів і заспокоюють запалення в організмі.

Чорноплідна горобина (Aronia melanocarpa) - поширений у нашій країні чагарник. Ця рослина невибаглива, тому росте як на сухих ґрунтах, так і на вологих ділянках.

Рослинною сировиною є її листя, квіти і плоди. З квіток варто робити настій, але найціннішими є плоди, з яких готують соки, варення та лікувальні настоянки.

Приготувати настоянку з чорноплідної горобини не складно, для цього потрібно всього 6 інгредієнтів. Також варто підготувати велику банку, марлю або сито для проціджування і скляні пляшки.

Чорноплідна горобина - це кущ (фото: freepik.com)

Коли варто вживати лікувальну настоянку чорноплідної горобини?

Плоди чорноплідної горобини відомі своїми цінними оздоровчими властивостями, тому їх часто вважають одними з найкорисніших у світі. Все завдяки антоціанам, тобто сполукам групи антиоксидантів, які захищають клітини і тканини від шкідливого впливу вільних радикалів кисню.

Чорноплідна горобина також багата харчовими волокнами, необхідними для правильної роботи травної системи. Їх дефіцит викликає запори і підвищує ризик розвитку раку товстої кишки.

Настоянка чорноплідної горобини є джерелом багатьох цінних вітамінів і мінералів, в тому числі заліза, магнію і калію, який благотворно впливає на кровоносну систему, м'яко знижує артеріальний тиск і сприяє боротьбі з набряками.

Цей лікувальний напій також багатий рутином, який разом з вітаміном С ущільнює судини і знижує сприйнятливість організму до інфекцій.

Властивості настоянки

• антиоксидант,
• протизапальні ліки,
• противірусні ліки,
• антибактеріальна,
• протипаразитарна,
• діуретик,
• зміцнення,
• знижує рівень холестерину ЛПНЩ,
• гіпоглікемічний, тобто знижує рівень цукру в крові.

Настоянка чорноплідної горобини є лікувальною сумішшю і не можна перевищувати рекомендовану дозу, яка становить максимум 50 мл на добу.

Чорноплідна горобина має гіпоглікемічний ефект, тому людям з діабетом 2 типу, предіабетом або інсулінорезистентністю не можна перевищувати 20 мл на добу. Крім того, при цих захворюваннях варто проконсультуватися з лікарем про вживання настоянки чорноплідної горобини.

Інгредієнти для настоянки чорноплідної горобини:

• 1000 г плодів чорноплідної горобини,
• 500 мл горілки
• 500 мл спирту
• 550 мл води,
• 350 г цукру,
• сік одного лимона.

Як приготувати настоянку з чорноплідної горобини?

Плоди потрібно збирати тільки дозрілими, без зміни кольору і пошкоджень, а потім ретельно промивати під проточною водою. Якщо ви хочете отримати більш солодку настоянку, заморозьте їх на 12-24 години після миття.

Свіжу чорноплідну горобину насипте в каструлю, додайте 150 мл води і варіть під кришкою 10 хвилин - від цього плоди втратять терпкий смак. Відставте остигати.

Перелийте все в попередньо простерилізовану банку, залийте спиртом і залиште в темному місці на 5 днів, щодня не забуваючи струшувати банку.

Процідіть отриману суміш через сито або марлю. Перелийте спиртовий розчин назад у банку.

Приготуйте сироп - закип'ятіть цукор і воду і перемішайте до отримання злегка густої консистенції.

У соково-спиртовий розчин влийте цукровий сироп, додайте лимонний сік і ретельно перемішайте.

Розлийте по пляшках і залиште в темному місці не менше 6 місяців. Після закінчення цього часу настоянка готова до вживання.