В школах Украины с 1 сентября начнут вводить новое меню. Однако еда в школьных столовых изменится не сразу во всех школах. В Министерстве образования и науки объяснили, что переходной период будет длиться до 1 января 2022 года.
Об этом говорится в разъяснении на сайте министерства.
Новые нормы питания для школьников вступят в действие с 1 сентября 2021 года. Постановление уже начало действовать, но не все школы успеют к началу учебного года провести реорганизацию закупок пищевых продуктов и услуг по питанию. Поэтому МОН совместно с Минздравом разработали изменения в постановление и установили новый гибкий график перехода – до 1 января 2022 года.
Также в МОН отметили, что проконтролировать соблюдение обновленного питания в школах сразу не смогут.
"На сегодня отсутствуют правовые основания для осуществления мер государственного контроля за соблюдением учебными заведениями и их учредителями новых норм питания, предусмотренных законодательством", - сказано в сообщении.
Новое школьное меню состоит из 160 блюд, в разработке которых участвовал знаменитый кулинар Евгений Клопотенко.
В школьных столовых появятся традиционные украинские блюда, блюда из рациона разных народов мира, безглютеновые блюда, безлактозные блюда, а количество фруктов и мяса будет увеличено.
Как рассказал Клопотенко, составлено меню на 4 недели с технологическими картами и пошаговыми рецептами приготовления. Количество сахара и соли сократят, хлеба станет меньше, но разрешили использовать специи, чтобы сделать блюда насыщенными.
Напомним, ранее мы писали о том, что будет входить в общенациональную программу "Здоровая Украина".