Маринуем огурцы по рецепту Клопотенко: кулинар назвал "секретный ингредиент"

Этим особенным компонентом, который можно смело добавлять в огурцы, является имбирь. Подойдет, как сухой, так и свежий корень - его можно нарезать слайсами, кубиками или натереть на терке.

" Экспериментируйте и добавляйте пикантный корень к варенью, томатному соусу, аджике, маринованным перцам. Или законсервируйте сам корень имбиря и используйте в приготовлении мясных блюд или соусов", - советует Евгений Клопотенко.

Ингредиенты огурцов с имбирем

На банку 900 мл:

• 350 г огурцов
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 ч. л. сахара
• 1,5 ч. л. соли
• 350 мл воды
• 1,5 ст. л. уксуса
• 1/2 ч. л. сушеного имбиря
• 6 горошин черного перца
• 2 лавровых листа
• 2 горошины душистого перца
• 5 веточек зелени укропа

Фото: Маринованные огурцы по рецепту Клопотенко

Пошаговое приготовление

Тщательно помойте огурцы. Хвостики срезать не нужно. Очистите луковицу и нарежьте большими кусками.

В стерилизованную банку выложите укроп, чеснок, лук, черный перец, лавровый лист, душистый перец, имбирь. Сверху выложите огурцы.

В небольшую кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар, соль. Варите примерно 3-5 минут на небольшом огне до растворения. Снимите кастрюлю с огня, влейте уксус, перемешайте.

Залейте маринадом огурцы и закатайте банки стерилизованными крышками.